Mannik z kwaśnym mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki do pieczenia manny. Mannik można upiec samą semoliną, wtedy manna będzie bardziej delikatna i krucha, lub można dodać w równych częściach semolinę i mąkę pszenną, manna będzie miała bardziej gęsty smak. Możesz użyć dodatków, takich jak owoce kandyzowane, suszone, orzechy, jagody, kawałki owoców i inne do smaku.

2. KROK 2

   

   Masło włóż do miski i rozpuść w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Roztopione masło ostudź do temperatury pokojowej.

3. KROK 3

   

   Do miski z masłem dodaj cukier i szczyptę soli. Mieszaj składniki, aż cukier całkowicie ostygnie. Do masła, które jest ciepłe, możesz dodać cukier i sól, wtedy masło rozpuści się szybciej.

4. KROK 4

   

   Do drugiej miski wlej kwaśne mleko

5. KROK 5

   

   W trzeciej misce ubij jajo kurze widelcem lub trzepaczką, aż białko jaja kurzego zostanie całkowicie rozproszone. Do miski z semoliną wlać roztopioną masę masła i jajek. Mieszać.

6. KROK 6

   

   Dodać proszek do pieczenia (proszek do pieczenia można zastąpić sodą oczyszczoną gaszoną octem), szczyptę waniliny i dodać przesianą mąkę pszenną, jeśli używamy jej do pieczenia. Składniki dokładnie wymieszać, aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję, bez grudek. Okazuje się, że jest to bardzo gęste ciasto.

7. KROK 7

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia kaszy manną olejem i posyp spód i ściany semoliną. Wlać do niego ciasto tak, aby wypełniało formę nie więcej niż do połowy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mannę pieczemy około 30 minut. Gotowość manny możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem. Powinno wyjść suche.

8. KROK 8

   

   Wyjąć mannę z formy, ostudzić na talerzu i podawać z herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

20.10.2023

4.9

Nasza rodzina uwielbia mannę, a ja uwielbiam ją za łatwość przygotowania. Mannik z kwaśnym mlekiem okazał się bardzo smaczny i soczysty! Do jego przygotowania użyłam domowego mleka sfermentowanego. Był bardzo gęsty, więc rozcieńczyłam go odrobinę ciepłą wodą. Wziąłem dwa małe jajka. Dla lepszego smaku dodałam skórkę z cytryny. Ciasto również zaparzano przez godzinę, najpierw kaszę manną z kwaśnym mlekiem, a potem trochę więcej razem. Dzięki temu ciasto wyszło puszyste, porowate i jednocześnie nie straciło wilgoci. Upiekłam go w prostokątnej tortownicy. Mannik wyszedł przepyszny i smakował całej rodzinie!

przystań

20.10.2023

4.5

Okazało się bardzo smaczne, jak babeczka!

Anastazja

20.10.2023

4.7

Ile mąki potrzebujesz?