Mannik mit Sauermilch

Name: Mannik mit Sauermilch
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tasse Verdorbene Milch; 2 tasse Grieß; 100 g Butter; 1 Hühnereier; 1 tasse Zucker; 2 g Vanillin; 0.5 teelöffel Backpulver; 2 g Salz

Sehr zartes, schmackhaftes, krümeliges und aromatisches Manna! Mannik ist das einfachste Gebäck zum Tee, das dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Milchprodukte besonders lecker und zart ist. Mannikas werden mit Kefir, Sauerrahm, Butter und Milch, sogar Sauermilch, gebacken. Mit einem Produkt wie Sauermilch werden Manna-Kuchen besonders fluffig, der Geschmack von Backwaren wird durch dieses Produkt jedoch nicht beeinträchtigt. Manna mit Sauermilch zu kochen ist eine tolle Möglichkeit, Sauermilch zu verbrauchen und ein Grund, Ihren Haushalt mit köstlichem Gebäck zum Tee zu erfreuen.

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Ella Wilson

Autor des Rezepts

Kalorien

468Kcal

Eiweiß

7gramm

Fett

17gramm

Kohlenhydrate

71gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

2tasse

2tasse

100g

1

1tasse

2g

0.5teelöffel

2g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten zum Backen von Manna vor. Mannik kann nur mit Grieß gebacken werden, dann wird das Manna zarter und krümelig, oder Sie können Grieß und Weizenmehl zu gleichen Teilen verwenden, dann schmeckt das Manna dichter. Nach Geschmack können Sie Zusatzstoffe wie kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Beeren, Fruchtstücke und andere verwenden.
SCHRITT 2
Geben Sie die Butter in eine Schüssel und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Lassen Sie die geschmolzene Butter auf Raumtemperatur abkühlen.
SCHRITT 3
Zucker und eine Prise Salz mit der Butter in die Schüssel geben. Rühren Sie die Zutaten um, bis der Zucker vollständig abgekühlt ist. Sie können der Butter Zucker und Salz hinzufügen, während die Butter warm ist, dann löst sich ersteres schneller auf.
SCHRITT 4
Gießen Sie die saure Milch in eine andere Schüssel
SCHRITT 5
In der dritten Schüssel das Hühnerei mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen, bis sich das Eiweiß vollständig verteilt hat. Die geschmolzene Butter-Ei-Mischung mit dem Grieß in die Schüssel geben. Mischen.
SCHRITT 6
Fügen Sie Backpulver (Backpulver kann durch mit Essig gelöschtes Natron ersetzt werden), eine Prise Vanillin und gesiebtes Weizenmehl hinzu, wenn Sie es zum Backen verwenden. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat und keine Klumpen aufweist. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr dicker Teig ist.
SCHRITT 7
Fetten Sie die Auflaufform für Grieß mit Öl ein und bestreuen Sie den Boden und die Wände mit Grieß. Gießen Sie den Teig so hinein, dass er die Form nicht mehr als zur Hälfte ausfüllt. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Manna etwa 30 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft des Mannas mit einem Holzspieß überprüfen. Es sollte trocken herauskommen.
SCHRITT 8
Das Manna aus der Form nehmen, auf einem Teller abkühlen lassen und mit Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

20.10.2023

4.9

Unsere Familie liebt Manna und ich liebe es wegen seiner einfachen Zubereitung. Mannik mit Sauermilch ist sehr lecker und saftig geworden! Für die Zubereitung habe ich selbstgemachte fermentierte Milch verwendet. Es war sehr dick, also habe ich es mit warmem Wasser etwas verdünnt. Ich habe zwei kleine Eier genommen. Und für mehr Geschmack habe ich Zitronenschale hinzugefügt. Der Teig wurde ebenfalls eine Stunde lang aufgegossen, zuerst Grieß mit Sauermilch und dann noch etwas mehr zusammen. Dadurch wurde der Kuchen fluffig, porös und verlor gleichzeitig nicht seine Feuchtigkeit. Ich habe es in einer rechteckigen Kuchenform gebacken. Das Mannik ist köstlich geworden und hat der ganzen Familie geschmeckt!

Yachthafen

20.10.2023

4.5

Es ist sehr lecker geworden, wie ein Cupcake!

Anastasia

20.10.2023

4.7

Wie viel Mehl benötigen Sie?