Szkło Mannika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kieliszek do manny? Przygotuj jedzenie. Weź szklankę o pojemności 200 ml. Aby uniknąć ważenia masła, można je także odmierzyć w szklance – potrzebne będzie nieco niecałe pół szklanki roztopionego masła. Zamiast masła można użyć margaryny, a zamiast sody oczyszczonej proszku do pieczenia. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Wlej do nich kefir, następnie dodaj cukier i semolinę. Wszystko wymieszaj trzepaczką i odstaw na 20-30 minut, aby kasza manna spęczniała.

3. KROK 3

   

   W czasie, gdy kasza pęcznieje, rozpuść, a następnie ostudź masło. Na końcu tego przepisu znajdziesz artykuł o tym, jak wybrać odpowiednią kaszę mannę, aby uzyskać doskonałe rezultaty.

4. KROK 4

   

   Do powstałej masy wlać masło i olej roślinny, dodać do niej przesianą mąkę zmieszaną z sodą. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj produkty trzepaczką, aż będą całkowicie jednorodne. W rezultacie powinno powstać gęste, ale płynne ciasto. Jeśli okaże się zbyt stromy (wpływa na to grubość kefiru, wielkość jaj i właściwości mąki), rozcieńcz go kefirem.

6. KROK 6

   

   Weź odpowiednie naczynie do pieczenia. Nasmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego i posyp kaszą manną – przyklejając się do oleju, utworzy chrupiącą skórkę i zapobiegnie przywieraniu. Ja pieczę na silikonie, nie trzeba go smarować. Ciasto wlać do formy i wygładzić wierzch.

7. KROK 7

   

   Mannę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika i wielkości ciasta. Więcej o funkcjach piekarników przeczytasz w artykule o piekarnikach. Link znajduje się na końcu przepisu. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – będzie sucha w środku. Wierzch manny zmieni kolor na brązowy. Wyjmij gotową mannę z piekarnika, ostudź i wyjmij z formy.

8. KROK 8

   

   Podawaj do stołu szklankę manny z kefirem, posypaną cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

12.11.2023

4.6

Upiekłam szklankę kaszy manny na herbatę. Prosty i nieskomplikowany przepis, znany z dzieciństwa. Tylko moja mama zamiast masła używała margaryny. Ciasto wyrabiałam na kefirze o zawartości tłuszczu 2,5%. Moja kasza manna jest zwyczajna, niezbyt mała, więc dobrze pęcznieje. Pierwsza część ciasta odpoczęła 20 minut