Verre Mannik

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment fabriquer un verre à manne ? Préparez votre nourriture. Prenez un verre d'un volume de 200 ml. Pour éviter d'alourdir le beurre, vous pouvez également le mesurer dans un verre : il vous faudra un peu moins d'un demi-verre de beurre fondu. Vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre et de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond et battez-y les œufs. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Versez-y du kéfir, puis ajoutez le sucre et la semoule. Mélangez le tout avec un fouet et laissez reposer 20-30 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que la semoule gonfle, faire fondre puis refroidir le beurre. À la fin de cette recette, vous trouverez un article expliquant comment choisir la bonne semoule pour obtenir d'excellents résultats.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le beurre et l'huile végétale dans le mélange sur pied, ajoutez-y la farine tamisée mélangée à du soda. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger les produits avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes. Le résultat devrait être une pâte épaisse mais fluide. S'il s'avère trop raide (cela dépendra de l'épaisseur du kéfir, de la taille des œufs et des propriétés de la farine), diluez-le avec du kéfir.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un plat allant au four adapté. Graissez-le avec une petite quantité d'huile végétale et saupoudrez de semoule - en collant à l'huile, elle formera une croûte croustillante et empêchera de coller. Je fais cuire dans du silicone, il n'y a pas besoin de le lubrifier. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire la manne au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Le temps exact dépendra de votre four et de la taille du gâteau. Vous pouvez en savoir plus sur les caractéristiques de fonctionnement des fours dans l'article sur les fours. Le lien est à la fin de la recette. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette en bois, elle ressortira sèche du centre. Le dessus de la manne deviendra brun. Sortez la manne finie du four, laissez-la refroidir et démoulez-la.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir à table un verre de manne au kéfir, saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.11.2023

4.6

J'ai préparé un verre de semoule pour le thé. Une recette simple et directe, familière depuis l'enfance. Seule ma mère utilisait de la margarine à la place du beurre. J'ai pétri la pâte avec du kéfir avec une teneur en matière grasse de 2,5%. Ma semoule est ordinaire, pas très petite, donc elle gonfle bien. La première partie de la pâte a reposé 20 minutes ; cela n’a pas duré plus longtemps à cause de la chaleur dans la cuisine. Après avoir ajouté de la farine et du soda, la pâte s'est avérée assez épaisse. Oui, j'ai aussi ajouté une pincée de sel, notre site préféré nous a appris à faire ça)). Pour une raison quelconque, dans le même moule en silicone, j'obtiens des pâtisseries pâles. J'ai donc pris une forme métallique, très large. Pour éviter que la pâte ne paraisse seule, j'ai placé dessus de fines tranches de pommes. Ma manne a été cuite pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Malgré sa forme large, il s'est avéré assez luxuriant ! La pâte est tellement moelleuse, friable, moelleuse ! Le goût de la manne est classique, agréable, le soda n'est pas perceptible. Ça sent bon les pâtisseries fraîches. Merci pour la recette! Je recommande !