Verre Mannik
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment fabriquer un verre à manne ? Préparez votre nourriture. Prenez un verre d'un volume de 200 ml. Pour éviter d'alourdir le beurre, vous pouvez également le mesurer dans un verre : il vous faudra un peu moins d'un demi-verre de beurre fondu. Vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre et de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses.
ÉTAPE 2
Prenez un bol profond et battez-y les œufs. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Versez-y du kéfir, puis ajoutez le sucre et la semoule. Mélangez le tout avec un fouet et laissez reposer 20-30 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.
ÉTAPE 3
Pendant que la semoule gonfle, faire fondre puis refroidir le beurre. À la fin de cette recette, vous trouverez un article expliquant comment choisir la bonne semoule pour obtenir d'excellents résultats.
ÉTAPE 4
Versez le beurre et l'huile végétale dans le mélange sur pied, ajoutez-y la farine tamisée mélangée à du soda. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.
ÉTAPE 5
Mélanger les produits avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient complètement homogènes. Le résultat devrait être une pâte épaisse mais fluide. S'il s'avère trop raide (cela dépendra de l'épaisseur du kéfir, de la taille des œufs et des propriétés de la farine), diluez-le avec du kéfir.
ÉTAPE 6
Prenez un plat allant au four adapté. Graissez-le avec une petite quantité d'huile végétale et saupoudrez de semoule - en collant à l'huile, elle formera une croûte croustillante et empêchera de coller. Je fais cuire dans du silicone, il n'y a pas besoin de le lubrifier. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
ÉTAPE 7
Cuire la manne au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Le temps exact dépendra de votre four et de la taille du gâteau. Vous pouvez en savoir plus sur les caractéristiques de fonctionnement des fours dans l'article sur les fours. Le lien est à la fin de la recette. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette en bois, elle ressortira sèche du centre. Le dessus de la manne deviendra brun. Sortez la manne finie du four, laissez-la refroidir et démoulez-la.
ÉTAPE 8
Servir à table un verre de manne au kéfir, saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!
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