Vetro Mannik

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come realizzare un bicchiere di manna? Prepara il tuo cibo. Prendi un bicchiere con un volume di 200 ml. Per evitare di appesantire il burro potete anche misurarlo in un bicchiere: vi servirà poco meno di mezzo bicchiere di burro fuso. Puoi usare la margarina al posto del burro e il lievito al posto del bicarbonato di sodio. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Prendi una ciotola profonda e sbatti dentro le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Versare il kefir dentro, quindi aggiungere lo zucchero e la semola. Amalgamate il tutto con una frusta e lasciate riposare per 20-30 minuti per permettere alla semola di gonfiarsi.

3. PASSO 3

   

   Mentre la semola si gonfia, sciogliere e poi raffreddare il burro. Alla fine di questa ricetta troverete un articolo su come scegliere la semola giusta per ottenere ottimi risultati.

4. PASSO 4

   

   Versare il burro e l'olio vegetale nella miscela permanente, aggiungere la farina setacciata mescolata con la soda. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura.

5. PASSO 5

   

   Mescolare i prodotti con una frusta fino a completa omogeneità. Il risultato dovrà essere un impasto denso ma fluido. Se risulta troppo ripido (questo sarà influenzato dallo spessore del kefir, dalla dimensione delle uova e dalle proprietà della farina), diluiscilo con kefir.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia adatta. Ungetelo con una piccola quantità di olio vegetale e cospargetelo di semolino: aderendo all'olio formerà una crosta croccante e non si attaccherà. Cucino in silicone, non è necessario lubrificarlo. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la manna in forno, preriscaldato a 180°C, per 40-50 minuti. Il tempo esatto dipenderà dal vostro forno e dalla dimensione della torta. Puoi leggere ulteriori informazioni sulle caratteristiche operative dei forni nell'articolo sui forni. Il link è alla fine della ricetta. Controllate la cottura con uno stecchino di legno: uscirà asciutto dal centro. La parte superiore della manna diventerà marrone. Togliere la manna finita dal forno, farla raffreddare e togliere dallo stampo.

8. PASSO 8

   

   Servire in tavola un bicchiere di manna con kefir, cosparso di zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

12.11.2023

4.6

Ho preparato un bicchiere di semolino per il tè. Una ricetta semplice e diretta, familiare fin dall'infanzia. Solo mia madre usava la margarina al posto del burro. Ho impastato l'impasto usando kefir con un contenuto di grassi del 2,5%. La mia semola è ordinaria, non piccolissima, quindi si gonfia bene. La prima parte dell'impasto ha riposato per 20 minuti; non durò più a lungo a causa del caldo in cucina. Dopo aver aggiunto farina e soda, l'impasto si è rivelato piuttosto denso. Sì, ho aggiunto anche un pizzico di sale, il nostro sito preferito ci ha insegnato a farlo)). Per qualche motivo, nello stesso stampo in silicone, ottengo dei dolci da forno pallidi. Pertanto, ho preso una forma di metallo, molto ampia. Per evitare che l'impasto sembri solitario, ho messo sopra delle fettine sottili di mele. La mia manna è stata cotta per 45 minuti fino a doratura. Nonostante la sua forma ampia, si è rivelato piuttosto rigoglioso! L'impasto è così soffice, friabile, morbido! Il gusto della manna è classico, gradevole, la soda non si nota. Ha un buon profumo, prodotti da forno freschi. Grazie per la ricetta! Raccomando!