Mannik con leche agria

Name: Mannik con leche agria
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 taza Leche en mal estado; 2 taza Sémola; 100 g Manteca; 1 Huevos de gallina; 1 taza Azúcar; 2 g Vanilina; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; 2 g Sal

¡Maná muy tierno, sabroso, quebradizo y aromático! Mannik es el pastelito para té más sencillo, que resulta especialmente sabroso y tierno gracias a los productos lácteos que contiene. Los mannikas se hornean con kéfir, crema agria, mantequilla y leche, incluso con leche agria. Con un producto como la leche agria, los pasteles de sémola resultan especialmente esponjosos, pero este producto no afecta el sabor de los productos horneados de ninguna manera. Cocinar maná con leche agria es una excelente manera de consumir la leche agria y un motivo para complacer a su hogar con deliciosos pasteles para el té.

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Emily González

Autor de la receta

Calorías

468kcal

Proteínas

7g

Grasas

17g

Carbohidratos

71g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

2taza

2taza

100g

1

1taza

2g

0.5cucharilla

2g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

PASO 1
Preparemos los ingredientes para hornear maná. Mannik se puede hornear usando solo sémola, entonces el maná quedará más tierno y quebradizo, o puedes usar sémola y harina de trigo en partes iguales, el maná tendrá un sabor más denso. Puedes utilizar aditivos como frutas confitadas, frutos secos, nueces, frutos rojos, trozos de fruta y otros al gusto.
PASO 2
Coloca la mantequilla en un bol y derrítela al baño maría o en el microondas. Deje que la mantequilla derretida se enfríe a temperatura ambiente.
PASO 3
Agrega el azúcar y una pizca de sal al bol con la mantequilla. Revuelve los ingredientes hasta que el azúcar se enfríe por completo. Puedes agregar azúcar y sal a la mantequilla mientras está tibia, luego la primera se disolverá más rápido.
PASO 4
Vierta la leche agria en otro bol.
PASO 5
En el tercer bol batir el huevo de gallina con un tenedor o batidor hasta que la clara del huevo de gallina se disperse por completo. Vierta la mezcla de mantequilla derretida y huevo en el bol con la sémola. Mezcla.
PASO 6
Agregue polvo de hornear (el polvo de hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio apagado con vinagre), una pizca de vainillina y agregue harina de trigo tamizada si la usa para hornear. Mezclar bien los ingredientes hasta que la masa tenga una textura homogénea, sin grumos. Resulta una masa muy espesa.
PASO 7
Engrase la fuente para hornear para sémola con aceite y espolvoree el fondo y las paredes con sémola. Vierte la masa en él para que llene el molde no más de la mitad. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el maná durante unos 30 minutos. Puedes comprobar si el maná está listo con un pincho de madera. Debería salir seco.
PASO 8
Retirar el maná del molde, dejar enfriar en un plato y servir con té, café o cacao. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

20.10.2023

4.9

A nuestra familia le encanta el maná y yo los amo por su facilidad de preparación. ¡El mannik con leche agria resultó muy sabroso y jugoso! Para prepararlo utilicé leche fermentada casera. Estaba muy espeso, así que lo diluí un poco con agua tibia. Tomé dos huevos pequeños. Y para darle más sabor le agregué ralladura de limón. También se infundió la masa durante una hora, primero sémola con leche agria, y luego un poco más todo junto. Gracias a esto, el bizcocho quedó esponjoso, poroso y al mismo tiempo no perdió su humedad. Lo horneé en un molde para pasteles rectangular. ¡El mannik quedó delicioso y le gustó a toda la familia!

Puerto pequeño

20.10.2023

4.5

¡Resultó muy sabroso, como un cupcake!

Anastasia

20.10.2023

4.7

¿Cuánta harina necesitas?