サワーミルクを添えたマニク

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   マナを焼くための材料を準備しましょう。マニクはセモリナ粉だけを使って焼くと、マナはより柔らかくもろくなります。また、セモリナ粉と小麦粉を同量で使うと、マナの味がより濃くなります。砂糖漬けのフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、ベリー、果物のかけらなどの添加物を使用して味わうことができます。

2. ステップ 2

   

   バターをボウルに入れ、湯煎または電子レンジで溶かします。溶かしたバターを室温まで冷まします。

3. ステップ 3

   

   バターの入ったボウルに砂糖と塩ひとつまみを加えます。砂糖が完全に冷めるまで材料をかき混ぜます。バターが温かいうちに砂糖と塩を加えると、前者がより早く溶けます。

4. ステップ 4

   

   サワーミルクを別のボウルに注ぎます。室温である必要があります。セモリナ粉を注ぎ、混ぜ、セモリナ粉がよく膨らむように室温で1時間放置します。

5. ステップ 5

   

   3番目のボウルでは、鶏卵の白身が完全に分散するまでフォークまたは泡立て器で鶏卵を打ちます。溶かしたバターと卵の混合物をセモリナ粉の入ったボウルに注ぎます。ミックス。

6. ステップ 6

   

   ベーキングパウダー（ベーキングパウダーの代わりに、酢で消した重曹を使用できます）、バニリンをひとつまみ加え、ベーキングに使用する場合はふるいにかけた小麦粉を加えます。生地の質感が均一になり、ダマがなくなるまで材料をよく混ぜます。とても分厚い生地になりました。

7. ステップ 7

   

   セモリナ粉用のグラタン皿に油を塗り、底と壁にセモリナ粉をふりかけます。生地を型の半分以上に入らないように流し込みます。オーブンを180度に予熱します。マナを30分ほど焼きます。マナの準備ができているかどうかは木の串で確認できます。乾いた状態で出てくるはずです。

8. ステップ 8

   

   マナを型から取り出し、皿の上で冷まし、紅茶、コーヒー、またはココアと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

20.10.2023

4.9

我が家はマナが大好きで、準備が簡単なのでとても気に入っています。サワーミルクを添えたマニクはとても美味しくてジューシーでした！自家製発酵乳を使用して作りました。濃かったのでお湯で少し薄めて使いました。小さな卵を2個取りました。さらに風味を高めるために、レモンの皮を加えました。生地にも1時間かけて、最初にセモリナ粉とサワーミルクを加え、次にさらに少し混ぜ合わせます。このおかげで、ケーキはふわふわで多孔質であると同時に、水分を失うことはありませんでした。長方形のケーキ型で焼きました。マニクは美味しくて家族全員が気に入りました！

マリーナ

20.10.2023

4.5

カップケーキみたいでとても美味しかったです！

アナスタシア

20.10.2023

4.7

小麦粉はどのくらい必要ですか?