Манник з кислим молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для випікання манника. Манник можна спекти тільки з манної крупи, тоді манник буде більш ніжним і розсипчастим, а можна використовувати манну крупу і пшеничне борошно в рівних частинах, манник буде більш густим на смак. За смаком можна використовувати такі добавки, як цукати, сухофрукти, горіхи, ягоди, шматочки фруктів та інші.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло помістити в миску і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Дайте розтопленому маслу охолонути до кімнатної температури.

3. КРОК 3

   

   У миску з маслом додайте цукор і дрібку солі. Перемішуйте інгредієнти до повного охолодження цукру. Цукор і сіль можна додати в масло, поки масло тепле, тоді перше розчиниться швидше.

4. КРОК 4

   

   В іншу миску перелийте кисле молоко

5. КРОК 5

   

   У третій мисці збити виделкою або віночком куряче яйце до повного розходження білка курячого яйця. Вилийте розтоплене масло і яєчну суміш у миску з манною крупою. Змішати.

6. КРОК 6

   

   Додайте розпушувач (розпушувач можна замінити содою, гашеною оцтом), щіпку ваніліну і додайте просіяне пшеничне борошно, якщо ви використовуєте її для випічки. Інгредієнти ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції тіста без грудочок. Виходить дуже густе тісто.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання манної крупи змастити олією і посипати дно і стінки манкою. Вилийте в нього тісто так, щоб воно заповнювало форму не більше ніж наполовину. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте манник приблизно 30 хвилин. Перевірити готовність манника можна дерев'яною шпажкою. Воно повинно вийти сухим.

8. КРОК 8

   

   Дістаньте манну з форми, дайте їй охолонути на тарілці і подавайте до чаю, кави або какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

20.10.2023

4.9

У нашій родині люблять манну, а я люблю їх за простоту приготування. Манник на кислому молоці вийшов дуже смачним і соковитим! Для приготування я використовувала домашню ряжанку. Воно було дуже густим, тому я його трохи розбавила теплою водою. Я взяла два маленьких яйця. А для більшого смаку я додала цедру лимона. Тісто також настоювалося годину, спочатку манка з кислим молоком, а потім ще трохи всі разом. Завдяки цьому пиріг вийшов пухким, пористим і при цьому не втратив вологість. Я випікала його в прямокутній формі. Манник вийшов смачним і сподобався всій родині!

Марина

20.10.2023

4.5

Вийшло дуже смачно, як кекс!

Анастасія

20.10.2023

4.7

Скільки потрібно борошна?