Страви з кислим молоком - 24 покрокових рецептів приготування

Кисле молоко - продукт, який за своїми корисними властивостями перевершує навіть свіже молоко. Процес скисання відбувається через те, що в нього потрапляють бактерії з навколишнього середовища.

Страви з кислим молоком

Особливо багато в ньому кальцію, який відповідає за стан кісток, зубів і волосся. Він також містить мікроорганізми, які сприяють зміцненню імунної системи. Але його вживання повинно бути розумним і поміркованим, так як в деяких випадках наслідки можуть бути неприємними, оскільки він може спровокувати різні шлунково-кишкові розлади. На основі цього чудового інгредієнта виходять смачні млинці, ароматні оладки і багато іншої здобної випічки. Рецепти кислого молока відрізняються різноманітністю і відносною легкістю. Знайти їх можна в кулінарних книгах і на спеціальних сайтах в Інтернеті. Існують інструкції, що пропонують смажити на сковороді, запікати в духовці, обробити в мікрохвильовій печі або мультиварці. Процес дозрівання зазвичай відбувається самостійно і не вимагає стороннього втручання. Але як приготувати цей продукт, якщо він потрібен терміново? Візьміть молоко і нагрійте його приблизно до 35-40 градусів. Далі потрібно додати стартер. Це може бути як спеціально куплений в магазині або аптеці препарат, так і звичайний йогурт, сир або сметана. Деякі господині використовують для цього шматочки житнього хліба. Отриманий продукт зберігають при кімнатній температурі до початку скисання, а потім прибирають в холодильник.