Тонкі млинці на кислому молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тонкі млинці на кислому молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб тісто добре вийшло, молоко, вода і яйця повинні бути кімнатної температури. Тому вийміть їх з холодильника заздалегідь - за 1-2 години. Візьміть великі яйця, або 3 поменше.

2. КРОК 2

   

   Просіяти борошно, щоб вона наситилася киснем і млинці вийшли повітряними. Більше половини борошна насипати в глибоку миску.

3. КРОК 3

   

   У борошно додати цукор, сіль, щіпку соди і перемішати.

4. КРОК 4

   

   Вимийте яйця з милом. Розбиваємо їх в глибоку миску і збиваємо. Збивати до появи піни не потрібно.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте молоко і 2 столові ложки масла, розмішайте до однорідності.

6. КРОК 6

   

   У борошні зробити поглиблення і влити туди яєчно-молочну рідку складову тіста. Перемішайте вінчиком до однорідності. Потроху додавайте решту борошна, поки не стане важко перемішувати.

7. КРОК 7

   

   Має вийти однорідне густе тісто. Розбавте його водою до отримання потрібної консистенції. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті - майте це на увазі. Тісто має бути густим, як жирна сметана. Залишити тісто відпочити на 10-15 хвилин. Якщо тісто занадто рідке, додайте трохи борошна, поки не досягнете потрібної консистенції.

8. КРОК 8

   

   Візьміть сковороду - млинцеву або ту, на якій вам зручно пекти млинці. Розігрійте сковороду до гарячого стану. Змастити рослинним маслом. Вилити на нього тісто і, перевертаючи і нахиляючи, розподілити по всьому дну.

9. КРОК 9

   

   Випікати млинці на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки. За потреби змастіть деко олією, якщо воно почне прилипати до дека.

10. КРОК 10

    

    Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 20 млинців діаметром 22 см.

Коментарі до рецепту

ОЛІЧКА

22.12.2023

4.5

Треба буде спробувати приготувати ці млинці. Готую ці млинці на кислому молоці.

Юлія

22.12.2023

4.7

Це так зручно, коли можна приготувати щось смачненьке з доступних продуктів, в тому числі прострочених, наприклад, кислого молока. Я ще більше підрум'янила млинці, як я їх люблю. Крім млинців я взяла червону смородину і полуницю (заморожену). Зверху посипаний цукровою пудрою. Дякую автору за рецепт: Тонкі млинці на кислому молоці!

Регіна

22.12.2023

4.6

Готувала строго за рецептом. Вийшли чудові млинці. Вони не солодкі, ідеальні для начинки. Вийшло 16 шт. Я готувала, не змащуючи маслом сковороду з антипригарним покриттям. Дякую за рецепт)

Юлія Макарова

22.12.2023

4.7

Дуже дякую за докладний рецепт млинців. Кислого молока не вистачило, додала води. Пропорції продуктів дотримала.

Анастасія Сергіївна

22.12.2023

4.7

Мені 28, я робила млинці 5 разів за все життя... Вашим рецептом я вже другий день радую рідних млинцями, я в шоці, велике спасибі!

Liv

22.12.2023

4.9

Смачніших млинців я ще не їла! Рецепт просто бомба)