Блины из прокисшего молока тонкие

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тонкие блины из прокисшего молока? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко, вода и яйца должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось удачным. Поэтому достаньте их из холодильника заранее - за 1-2 часа. Яйца берите крупные, или 3 поменьше.

2. ШАГ 2

   

   Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом и блины получились воздушными. Больше половины муки пересыпьте в глубокую миску.

3. ШАГ 3

   

   К муке добавьте сахар, соль, щепотку соды и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Яйца вымойте с мылом. Разбейте их в глубокую миску и взбейте. До появления пены взбивать не нужно.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавьте молоко и 2 столовых ложки масла, перемешайте до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Сделайте в муке углубление и перелейте туда яично-молочную жидкую составляющую теста. Перемешайте венчиком до однородности. Остальную муку добавляйте небольшими порциями, пока не станет трудно перемешивать.

7. ШАГ 7

   

   У вас должно получиться однородное густое тесто. Разбавляйте его водой, пока не получите необходимую консистенцию. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем указано в рецепте - имейте это в виду. По густоте тесто должно получиться как жирные сливки. Оставьте тесто на 10-15 минут настояться. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки до получения нужной консистенции.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите сковороду - блинную или ту, в которой вам удобно выпекать блины. Сковороду разогрейте до горячего состояния. Смажьте растительным маслом. Налейте на неё немного теста и, поворачивая и наклоняя ее, распределите его по всему дну.

9. ШАГ 9

   

   Пеките блины на среднем огне с обеих сторон до румяного золотистого цвета. Сковороду смазывайте маслом по необходимости, если начинают приставать к сковороде.

10. ШАГ 10

    

    Из указанного количества продуктов получается примерно 20 блинов диаметром 22 см.

Комментарии к рецепту

ОЛИЧКА

22.12.2023

4.5

Надо будет попробовать приготовить такие блины. Я из прокисшего молока готовлю вот такие оладьи.

Юлия

22.12.2023

4.7

Так удобно, когда можно приготовить вкусняшку из доступных продуктов, в том числе, просроченных, как кислое молоко. Блины по-больше зарумянила, как люблю. В дополнение к блинам, взяла ягоды красной смородины и земляники (замороженные). Сверху посыпала сахарной пудрой.Спасибо автору за рецепт Блины из прокисшего молока тонкие!

Регина

22.12.2023

4.6

Готовила строго по рецепту. Получились замечательные блинчики. Они не сладкие, для начинки идеально. Вышло 16 штук. Готовила, не смазывая антипригарную сковородку маслом. Спасибо за рецепт)

юля макарова

22.12.2023

4.7

Спасибо большое за подробный рецепт приготовления блинов. Скисшего молока было мало, добавила воды. Соблюдала пропорции продуктов.

АнастасияСергеевна

22.12.2023

4.7

Мне 28 , за всю жизнь блины у меня получались раз 5… С вашим рецептом радую родных блинами второй день, я в шоке, спасибо большое!

Liv

22.12.2023

4.9

Вкуснее блинов у меня ещё не получалось! Рецепт бомба)