Блюда с пищевой содой - 1281 кулинарные рецепты
Сода – кристаллическое вещество, не имеющее цвета. В химии соду именуют карбонатом натрия, натроном (NA2CO3). Сода – гигроскопичное, бесцветное, отлично растворимое в воде вещество, плавящиеся при температуре восемьсот пятьдесят восемь градусов.
Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
Песочный тертый пирог с вареньем на маргаринеПростой, вкусный, рассыпчатый, на праздник и каждый день!- 1 ч
- 6 Порции
- 659 Ккал
- 674
Тонкие блины на кислом молокеВкусное дополнение к любому полднику или завтраку.- 1 ч
- 6 Порции
- 275 Ккал
- 260
Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжейНежные, мягкие, румяные, очень вкусные! На скорую руку.- 15 мин
- 4 Порции
- 299 Ккал
- 316
Медовик на сковородеНеобычно, вкусно, просто и идеально к чаю!- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 510 Ккал
- 422
Пышные оладьи на прокисшем кефиреВкусные, пышные, ароматные, из простых продуктов!- 30 мин
- 4 Порции
- 459 Ккал
- 123
Блины на сыворотке тонкие с дырочкамиИз обычных продуктов, бюджетно, просто, очень вкусно!- 2 ч
- 4 Порции
- 450 Ккал
- 346
Хачапури без дрожжей с сыром на сковородеОтличный завтрак. Очень быстрые и вкусные полюбишь сразу!- 20 мин
- 9 Порции
- 406 Ккал
- 539
Мягкое печенье на кефире в духовкеАроматное, нежное, такое вкусное! Просто тает во рту!- 30 мин
- 6 Порции
- 504 Ккал
- 392
Кексы на кефире в силиконовых формочкахБыстро, просто, бюджетно, на скорую руку!- 40 мин
- 12 Порции
- 203 Ккал
- 237
Пряники на кефире домашние мягкие с глазурьюКрасивые, пышные, из обычных продуктов, тают во рту!- 1 ч 20 мин
- 20 Порции
- 249 Ккал
- 408
Пирог на кефире с рыбными консервами заливнойПросто, быстро, вкусно и недорого - отличный ужин и перекус!- 50 мин
- 6 Порции
- 339 Ккал
- 282
Оладьи без дрожжей на молоке пышныеВкусные, мягкие, румяные. На каждый день.- 20 мин
- 4 Порции
- 344 Ккал
- 322
Пышный хворост на кефире на сковородеТакой мягкий и воздушный, что просто тает во рту!- 1 ч
- 5 Порции
- 902 Ккал
- 473
Пончики на кефире за 15 минутПончики быстро готовятся во фритюре, воздушные и мягкие!- 15 мин
- 15 Порции
- 281 Ккал
- 205
Орешки в советской орешницеСамые вкусные и сладкие - любимый вкус детства!- 1 ч
- 12 Порции
- 315 Ккал
- 153
Манник на сметане пышный в духовкеОчень вкусный, воздушный, рассыпчатый, на сметане!- 1 ч
- 6 Порции
- 434 Ккал
- 326
Ленивый медовик без раскатки коржейОчень вкусный, просто тает во рту! Для будней и праздников- 2 ч
- 10 Порции
- 507 Ккал
- 338
Гороховая каша без замачивания в кастрюлеВкусно, сытно, полезно, быстро и доступно!- 50 мин
- 2 Порции
- 149 Ккал
- 117
Оладьи на йогурте пышныеПышные, аппетитные, из простых продуктов, на завтрак!- 30 мин
- 3 Порции
- 485 Ккал
- 132
Рогалики с повидлом из песочного тестаВкусные, нежные, рассыпчатые. Невозможно устоять!- 1 ч
- 8 Порции
- 455 Ккал
- 274
Шарлотка творожная с яблоками в духовкеВоздушная, пышная, вкусная, для душевного чаепития!- 1 ч 10 мин
- 8 Порции
- 286 Ккал
- 451
Пышные лепешки на кефире на сковородеОчень просто, очень быстро, очень вкусно и очень дешево!- 35 мин
- 6 Порции
- 224 Ккал
- 165
Блюда с пищевой содой
Основное назначение соды в кулинарии (как иных аналогичных веществ) – искусственное поднятие теста. Вот почему, по обыкновению, её применяют в кондитерском деле (при приготовлении мелкого печенья, кондитерских крошек, слоек, листов для тортов). Впервые соду получил Лебланк в 1793 году. Хотя пищевая сода (очищенная) появилась лишь в 1861 году благодаря Сольвэ. Пищевую соду стали впервые применять во Франции, в Германии. Производство современного штамповочного печенья началось именно благодаря пищевой соде. Ещё сода известна как ингредиент английских мармеладов. Её всыпают в фарши (мясные) для блюд узбекской, румынской, молдавской кухонь, в напитки.
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
한국어
Polski
