Оладьи на йогурте пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышные оладьи на йогурте? Подготовьте и отмерьте все продукты. Йогурт для приготовления этих оладий лучше возьмите без добавок, натуральный. Если же у вас остался в холодильнике йогурт с вкусовыми добавками, то попробуйте с ним, но количество сахара отрегулируйте. Заменить йогурт на кефир можно, если кефир густой и жирный. Муку предварительно просейте, так оладьи будут еще пышнее.

2. ШАГ 2

   

   Йогурт налейте в миску, туда же добавьте яйцо, соль, сахар и соду.

3. ШАГ 3

   

   Хорошенько перемешайте венчиком. Миксером пользоваться совсем не обязательно, достаточно просто соединить продукты, не взбивая.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте частями муку, интенсивно размешивая тесто венчиком, чтобы не было комочков.

5. ШАГ 5

   

   Муки может уйти меньше или больше, надо ориентироваться по тесту. Оно должно стать густым и стекать с ложки медленно.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом, совсем немного, кулинарной кистью. Я всегда смазываю только перед первой порцией, но вы смотрите по своей сковороде. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи примерно одинаковые по размеру.

7. ШАГ 7

   

   Жарьте оладьи с каждой стороны по две-три минуты до золотистой корочки.

Комментарии к рецепту

asa

18.11.2023

4.5

Я обычно готовлю оладушки на кефире, тоже пышными получаются.

НатаLия M

18.11.2023

4.6

Оладьи на йогурте пышные отлично дополнили наш завтрак. Обычно я замешиваю тесто на кефире, но в этот раз взяла густой клубничный йогурт. Яйцо взяла большое отборное. Мука у меня первого сорта, добавляла ее частями, предварительно просеивала. Из 300 г. у меня осталось примерно две столовые ложки. Тесто получилось густое. Количество муки, которое уйдет в тесто во многом зависит от сорта и помола. А еще здесь играет роль густота кисломолочного продукта и масса яйца. Тесто выкладывала на сковороду мокрой ложкой. Растительного масла наливала достачно для того, чтобы оладьи хорошо зарумянились. Они действительно получились пышными, толстыми, пористыми, но немного плотными. Что объясняется наличием йогурта. Оладушек нам хватило на два чаепития, они вкусные и нежные).

saetic

18.11.2023

4.5

у меня ребенок обычно не допивает йогурт, или мы как ненормальные накупим их выше крыши и малой просто не успевает их выпивать. Этот рецепт просто находка для меня, теперь просроченный йогурт уходит не на мусорку) а в пышные и вкусные оладьи! автору благодарность и мое почтение)

olesjonok

18.11.2023

4.5

Муки оказалось для остальных ингредиентов слишком много. Поэтому потом "на глаз" добавляла еще йогурта + 1 яйцо. Но моим домашним понравилось, а мне показалось, что слишком плотные и сытные.

Юлия П

18.11.2023

4.5

На такое количество муки (300 гр) ушло 500 мл йогурта.

Katerina

18.11.2023

4.7

Очень рада, что нашла рецепт и спасла просроченный йогурт. Оладьи на йогурте пышные получилось вкусные, вот только пышные они были пока на сковороде лежали, а как сняла немного опали, не понимаю почему так . Муки потребовалось в два раза меньше.

Геля

18.11.2023

4.5

Рецепт очень понравился! Вкуснотища 😋😋😋😋😋😋😋 🥰💀🥰☺️🥰😋😋☺️😭😋🥰😋🙂🙂😣