Оладьи из тыквы быстро и просто

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить оладьи из тыквы быстро и просто? Подготовьте продукты. Вес тыквы указан до ее очистки. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от сочности тыквы. Можно жарить такие оладьи на сухой сковороде, тогда не понадобится масло.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву помойте и очистите от кожуры и семян. Будьте осторожны, тыква очень твердый овощ, не порежьтесь! Удобнее будет разрезать ее на небольшие кусочки и чистить их отдельно.

3. ШАГ 3

   

   Натрите тыкву на терке. Какого размера выбрать отверстия? Решать вам. Можно использовать самую крупную, на ней натереть тыкву будет проще и быстрее всего. Но тогда оладьи придется дольше жарить, иначе тыква в них останется жесткой. Можно натереть на самой мелкой - получится практически пюре. Оладьи из него будут самые нежные, но придется потрудиться. Я всегда тру на средней. И быстро, и вкусно.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к тыкве яйцо и соль. Просейте муку. Так как мы не добавляем ни соды, ни разрыхлителя, именно просеивание даст небольшую пышность оладьям.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Но не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Если вы жарите их без масла, то лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи.

7. ШАГ 7

   

   Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне, по паре минут с каждой стороны. Если вы натирали тыкву на крупной терке, то подержите их немного под крышкой, чтобы тыква успела проготовиться. Готовые оладьи снимите со сковороды и сразу подавайте на стол. Очень хорошо к ним подходит сметана. Других добавок можно и не брать - тыква сама по себе очень яркая по вкусу.

Комментарии к рецепту

Maystin

20.08.2023

4.5

Оладьи из тыквы быстро и просто получились такими яркими! Это то что надо, когда на улице солнышка мало.Натерла для рецепта тыкву на мелкой тёрке. Так как у меня она дала довольно много сока, то муки я добавила побольше, но и сильно забивать мукой не стала. Пожарила оладушки на сковороде с маслом и выложила их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Подавала оладьи со сметаной, было ну очень вкусно! Отличный рецепт, рекомендую! 👍

bytenkonn

20.08.2023

5

А вот еще интересная и полезная идея

Илга

20.08.2023

4.6

Вкусные оладики получаются и готовятся быстро около 30 минут

Юлена

20.08.2023

4.5

Я тоже готовлю тыквенные оладьи и это во истину вкусно, ярко. Люблю и обожаю тыковку

♥евгения

20.08.2023

5

Очень понравились эти оладьи! Получились яркими, насыщенными. Только один недостаток в них есть - быстро заканчиваются. Можно не заметить, как тарелка опустеет. Думаю, что и в духовке их запечь можно. Правда, могут получиться суховатыми. Хотя можно в тесто добавить еще молока или сливок. Да? Как думаете?

Гость

20.08.2023

5

Дёшево и сердито,а главное полезно и очень вкусно. Продукты все практически доступные. Классный рецепт

Инга

20.08.2023

4.9

Ем с удовольствие тыкву! Нравяться блюда из тыквы! Не люблю конечно жареное, но иногда хочется!!! 🙂 Ингредиентов я взяла больше. Зачем мораться 300 гр 🤣. Я взяла 1 кг тертой тыквы и т.д. Пшеничную муку я заменила на рисовую и кукурузную муку. Жарила на соевом масле. Получилось вкусно, мне понравилось. Мои тыкву не любят, мне достанется все🤣