Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как пожарить пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо кислого молока можно использовать кефир.В глубокой миске смешайте с помощью венчика яйцо с солью и сахаром.
ШАГ 2
Затем добавьте в тесто муку, просеянную через сито и кислое молоко. Перемешайте. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовые оладьи получатся особенно пышными.Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше указанного количества. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Оно должно быть густое. О свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.
ШАГ 3
В конце всыпьте в тесто немного соды и сразу смешайте с тестом. Об использовании соды в выпечке читайте в статье в конце этого рецепта.
ШАГ 4
Можно перемешать тесто с помощью миксера. Его консистенция должна быть однородная и без комочков.
ШАГ 5
Хорошо разогрейте сковороду с толстым дном и налейте на неё немного растительного масла. Как выбрать сковороду и масло читайте в статьях под шагами. Ложкой выкладывайте немного теста. Оно не должно сильно растекаться. Сделайте небольшой огонь и дайте оладьям медленно готовиться, чтобы они начали как бы подходить. Если огонь будет большой, то снаружи оладьи быстро поджарятся, а внутри тесто останется сырое и они опадут после снятия со сковороды.
ШАГ 6
Оладьи с двух сторон должны быть аппетитного золотистого цвета. За счет реакции кислого молока с содой, в тесте выделяется углекислый газ, и оладьи подходят как булочки.
ШАГ 7
Готовые оладьи снимите на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Это необходимо, чтобы удалить с них излишки масла.
ШАГ 8
Подавайте пышные оладьи на кислом молоке с содой теплыми с чаем, соком или молоком. Дополнить их можно сгущенным молоком, мёдом, сметаной или джемом.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжейНежные, мягкие, румяные, очень вкусные! На скорую руку.
- 15 мин
- 4 Порции
- 299 Ккал
- 316
- Оладьи из тыквы быстро и простоРумяные, аппетитные, сочные, ярко-оранжевые!
- 40 мин
- 2 Порции
- 255 Ккал
- 642
- Тонкие блины на кислом молокеВкусное дополнение к любому полднику или завтраку.
- 1 ч
- 6 Порции
- 275 Ккал
- 260
- Блины на молоке с яйцами тонкиеСамые вкусные, бюджетные, из обычных продуктов!
- 30 мин
- 4 Порции
- 458 Ккал
- 883
- Кружевные блинчики на молокеВкуснейшие, аппетитные, из простых продуктов, на завтрак!
- 25 мин
- 6 Порции
- 280 Ккал
- 419
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Салат кальмары с огурцом свежим и яйцомПотрясающий салат из легкодоступных ингредиентов
- 25 мин
- 4 Порции
- 264 Ккал
- 253