イーストを使わずサワーミルクで作るふわふわパンケーキ

Name: イーストを使わずサワーミルクで作るふわふわパンケーキ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 卵; 2 大さじ 砂糖; 1 カップ 小麦粉; 1 カップ 腐った牛乳; 0.25 ティースプーン 重曹; 1 グラム 塩; 40 グラム 植物油

柔らかくて、柔らかくて、バラ色で、とてもおいしいです！急いで。イーストを使わずにサワーミルクで作られた贅沢なパンケーキは、パンに似ています。多くの人は、この結果は酵母でのみ達成できると考えています。しかし、そうではありません。この場合、パンケーキのふわふわ感はソーダとサワーミルクの組み合わせによって与えられます。

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オリビア・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

299Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

13gram

炭水化物

33gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 4

1

2大さじ

1カップ

1カップ

0.25ティースプーン

1グラム

40グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

ステップ 1
イーストを使わずにサワーミルクでふわふわのパンケーキを揚げる方法は？必要な材料を準備します。サワーミルクの代わりにケフィアを使用することもできます。深いボウルに卵を入れ、塩、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。
ステップ 2
次に、ふるいにかけた小麦粉とサワーミルクを生地に加えます。かき混ぜる。ふるいにかけることにより、小麦粉は酸素で飽和し、完成したパンケーキは特にふわふわになります。指定された量よりも多くても少なくても小麦粉が必要になる可能性があることに備えてください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。厚みがあるはずです。レシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。
ステップ 3
最後に少量のソーダを生地に注ぎ、すぐに生地に混ぜます。ベーキングに重曹を使用する方法については、このレシピの最後にある記事を参照してください。
ステップ 4
ミキサーを使用して生地を混ぜることができます。粘稠度は均一で、ダマがなくなければなりません。
ステップ 5
底の厚いフライパンをよく熱し、サラダ油を少量入れます。フライパンと油の選び方については、以下の記事をご覧ください。生地をスプーンで取り出します。あまり広まってはいけません。火を弱火にして、パンケーキが膨らみ始めるまでゆっくりと焼きます。火が強いと外側はすぐに焼けますが、内側の生地は生のままで、型から外した後に生地が剥がれてしまいます。
ステップ 6
パンケーキは両面が食欲をそそる黄金色になるはずです。サワーミルクとソーダの反応により、生地中に二酸化炭素が放出され、パンケーキはバンズのようにフィットします。
ステップ 7
完成したパンケーキを紙ナプキンを敷いたお皿に移します。これは余分な油を取り除くために必要です。
ステップ 8
豪華なパンケーキをサワーミルクとソーダで温め、紅茶、ジュース、牛乳と一緒にお召し上がりください。コンデンスミルク、蜂蜜、サワークリーム、ジャムなどを加えて補うこともできます。食欲旺盛！