Кружевные блинчики на молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кружевные блинчики на молоке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца я брала с1, молоко 3.2 % жирности, муку высшего сорта. Муку предварительно просейте — это не только избавит ее от возможного мусора, но и сделает выпечку удачнее.

2. ШАГ 2

   

   Яйца аккуратно разбейте в миску, добавьте соль. Взбейте их в пену. Можно использовать миксер или сделать это вручную венчиком.

3. ШАГ 3

   

   Не переставая взбивать, влейте тонкой струйкой кипяток. Благодаря этому яйца не сварятся. Масса сильно увеличится в объеме, так и должно быть.

4. ШАГ 4

   

   Продолжая взбивать, всыпьте муку, тщательно все перемешайте. Влейте молоко (молоко я не грела, сразу из холодильника) и масло без запаха. Все хорошо перемешайте. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой (см. фото). При необходимости добавьте немного муки или молока (в зависимости от получившейся густоты теста).

5. ШАГ 5

   

   Сковородку (лучше с толстым дном и антипригарным покрытием) очень хорошо разогрейте. Смажьте ее маслом. На раскаленную сковороду вылейте тесто и быстро распределите по всей площади. Жарьте блины на среднем огне. В дальнейшем при жарке блинов сковородку я маслом больше не смазывала. Когда блин с одной стороны поджарится, аккуратно переверните его лопаткой на другую сторону и тоже обжарьте до румяности.

6. ШАГ 6

   

   Готовые блины смажьте маслом и подавайте к столу. Блины получаются не сладкие, поэтому в качестве дополнения можно использовать и сметану, и мед, и икру, и малосольную рыбу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

svetikS

21.12.2023

4.5

Фото просто класс! Поделюсь еще одним рецептом блинов на молоке, но без яиц. Результатом я довольна!

Juliasun

21.12.2023

5

Реально вкусные Кружевные блинчики на молоке! 😍 Я раз шесть замешивала тесто (по количеству на 6 порций), чтобы приготовить стопку блинов, тк обычно в нашей семье они исчезали в момент попадания на тарелку. Да и тяга к блинами оказалась сильнее желания немного похудеть😂Анна, спасибо за рецепт! 💐

Ксения Волкова

21.12.2023

4.8

На этой неделе я пробовала испечь блины по трём рецептам, этот оказался самым простым и удачным. Блины тонкие, не рвутся, а самое главное-очень вкусные.

Серебро

21.12.2023

4.7

Вот еще один любимый рецепт блинчиков,результат всегда отличный.Сегодня лакомились такими блинчиками.Ну,очень вкусно!!!С домашней сметанкой.

Серебро

21.12.2023

5

По желанию с вареньицем.

Серебро

21.12.2023

4.5

И еще воооооот такая стопочка блинчиков на угощение соседушек.Что бы ускорить процесс,пекла на двух сковородах.С такого "конвейера",только успевай переворачивать

Елена

21.12.2023

4.9

Приготовила блины по этому рецепту.Получились просто замечательные.Спасибо автору за рецепт.