Koronkowe naleśniki z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić koronkowe naleśniki z mlekiem? Przygotuj niezbędne składniki. Wziąłem jajka 1, mleko 3,2% tłuszczu, mąkę premium. Najpierw przesiej mąkę – to nie tylko usunie wszelkie możliwe zanieczyszczenia, ale także sprawi, że pieczenie będzie skuteczniejsze.

2. KROK 2

   

   Jajka delikatnie wbij do miski, dodaj sól. Ubij je na pianę. Można użyć miksera lub zrobić to ręcznie za pomocą trzepaczki.

3. KROK 3

   

   Kontynuując ubijanie, wlać cienkim strumieniem wrzącą wodę. Zapobiegnie to gotowaniu się jajek. Masa znacznie zwiększy swoją objętość, tak jak powinna.

4. KROK 4

   

   Kontynuując ubijanie, dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać. Wlać mleko (nie podgrzewałam, prosto z lodówki) i bezzapachowe masło. Wszystko dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być dość płynna (patrz zdjęcie). W razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub mleka (w zależności od powstałej grubości ciasta).

5. KROK 5

   

   Bardzo dobrze rozgrzej patelnię (najlepiej z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą). Nasmaruj go olejem. Ciasto wlewamy na rozgrzaną patelnię i szybko rozprowadzamy po całej powierzchni. Smażyć naleśniki na średnim ogniu. Później przy smażeniu naleśników przestałam smarować patelnię olejem. Gdy naleśnik będzie usmażony z jednej strony, ostrożnie przewróć go szpatułką na drugą stronę i również smaż na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Gotowe naleśniki posmaruj masłem i podawaj. Naleśniki nie są słodkie, dlatego jako dodatek można dodać kwaśną śmietanę, miód, kawior i lekko soloną rybę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

svetikS

21.12.2023

4.5

Zdjęcie jest po prostu świetne! Podzielę się kolejnym przepisem na naleśniki na mleku, ale bez jajek. Jestem zadowolony z wyniku!

Juliasun

21.12.2023

5

Naprawdę pyszne koronkowe naleśniki z mlekiem! 😍 Ciasto wyrabiałam 6 razy (proporcja na 6 porcji) tak, aby przygotować stos naleśników, bo w naszej rodzinie zazwyczaj znikały one w chwili, gdy trafiły na talerz. A ochota na naleśniki okazała się silniejsza niż chęć schudnięcia trochę😂Anno, dzięki za przepis! 💐

Ksenia Wołkowa

21.12.2023

4.8

W tym tygodniu próbowałam upiec naleśniki korzystając z trzech przepisów, ten okazał się najprostszy i najbardziej udany. Naleśniki są cienkie, nie rwą się i co najważniejsze bardzo smaczne.

Srebro

21.12.2023

4.7

Oto kolejny ulubiony przepis na naleśniki, wynik jest zawsze doskonały. Dziś zajadaliśmy się tymi naleśnikami. No bardzo smaczne!!! Z domową śmietaną.

Srebro

21.12.2023

5

Z dżemem według uznania.

Srebro

21.12.2023

4.5

I wow, taka sterta naleśników dla sąsiadów do poczęstowania. Aby przyspieszyć proces upiekłam go na dwóch patelniach. Z takiego „przenośnika taśmowego” wystarczy mieć czas, aby go odwrócić

Elena

21.12.2023

4.9

Zrobiłam naleśniki według tego przepisu. Wyszły po prostu cudownie. Dziękuję autorce za przepis.