Tortitas de calabaza fáciles y rápidas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de calabaza de forma rápida y sencilla? Prepara tu comida. El peso de la calabaza es antes de pelarla. Puede hacer falta un poco más o un poco menos de harina, depende de la jugosidad de la calabaza. Puedes freír estos panqueques en una sartén seca, así no necesitarás aceite.

2. PASO 2

   

   Lavar la calabaza y quitarle la piel y las semillas. Ojo, la calabaza es una verdura muy dura, ¡no te cortes! Será más conveniente cortarlo en trozos pequeños y pelarlos por separado.

3. PASO 3

   

   Ralla la calabaza. ¿Qué tamaño de agujeros debo elegir? Tú decides. Puedes usar el más grande.

4. PASO 4

   

   Agrega huevo y sal a la calabaza. Tamizar la harina. Como no agregamos ni bicarbonato de sodio ni levadura en polvo, tamizar le dará a los panqueques un poco de esponjosidad.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Tenía una calabaza de jugosidad media, la masa quedó bastante espesa. Pero los panqueques hechos con él mantuvieron bien su forma y fueron fáciles de voltear. Si tu masa está líquida, agrega un poco más de harina. Pero no te excedas para no abrumar el sabor de la calabaza.

6. PASO 6

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Vierta el aceite. Caliéntalo bien también, para que las tortitas no se peguen. Si los fríes sin aceite, es mejor elegir una sartén antiadherente. Vierta la masa en el molde, formando panqueques redondos.

7. PASO 7

   

   Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados a fuego lento, un par de minutos por cada lado. Si rallaste la calabaza en un rallador grueso, mantenlas tapadas un rato para que la calabaza tenga tiempo de prepararse. Retire los panqueques terminados de la sartén y sirva inmediatamente. La crema agria les va muy bien. No es necesario utilizar ningún otro aditivo: la calabaza en sí tiene un sabor muy brillante.

Comentarios sobre la receta.

maystin

20.08.2023

4.5

¡Estos panqueques de calabaza, fáciles y rápidos, quedaron tan coloridos! Esto es lo que necesitas cuando afuera hay poco sol. Para la receta rallé la calabaza en un rallador fino. Como me dio bastante jugo le agregué más harina, pero no le agregué demasiada harina. Freí las tortitas en una sartén con aceite y las coloqué sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Serví panqueques con crema agria, ¡estaba muy sabroso! ¡Excelente receta, la recomiendo! 👍

bytenkonn

20.08.2023

5

Aquí hay otra idea interesante y útil:

Ilga

20.08.2023

4.6

Se obtienen deliciosos panqueques y se preparan rápidamente en unos 30 minutos.

Yulena

20.08.2023

4.5

También hago tortitas de calabaza y quedan realmente deliciosas y brillantes. Amo y adoro la calabaza.

♥Evgenia

20.08.2023

5

¡Me encantaron estos panqueques! Resultaron brillantes y ricos. Sólo tienen un inconveniente: se agotan rápidamente. Quizás no notes cómo el plato está vacío. Creo que puedes hornearlos en el horno. Es cierto que pueden quedar un poco secos. Aunque puedes añadir más leche o nata a la masa. ¿Sí? ¿Qué opinas?

Invitado

20.08.2023

5

Barato y alegre, y lo más importante, saludable y muy sabroso. Todos los productos son prácticamente asequibles. Receta genial

inga

20.08.2023

4.9

¡Disfruto comiendo calabaza! ¡Me encantan los platos de calabaza! ¡Por supuesto que no me gusta la comida frita, pero a veces la quiero! 🙂 Tomé más ingredientes. Para qué molestarse 300 gr 🤣. Tomé 1 kg de calabaza rallada, etc. Reemplacé la harina de trigo por harina de arroz y maíz. Frito en aceite de soja. Quedó delicioso, me gustó. A mis chicos no les gusta la calabaza, conseguiré todo🤣