Хачапури без дрожжей с сыром на сковороде

Отличный завтрак. Очень быстрые и вкусные полюбишь сразу! Лично я обожаю хачапури с сыром на сковороде без дрожжей. По этому рецепту их приготовить быстрее всего и их не отличишь от оригинала! Пышные, мягкие, сырные. Подойдут как дополнение к первому блюду и как самостоятельное блюдо.
610
633599
Мэделин ПауэллМэделин Пауэлл
Автор рецепта
Хачапури без дрожжей с сыром на сковороде
Калории
406Ккал
Белки
18грамм
Жиры
22грамм
Углеводы
31грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 9

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать хачапури без дрожжей с сыром на сковороде? Берем необходимые ингредиенты.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто - разбиваем 1 яйцо

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Добавляем сахар

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Теперь соль

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефир

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Перемешиваем

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Добавляем растительное масло, перемешиваем

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Берем около 2,5 стакана муки, к ней добавляем соду, остальную муку оставляем для посыпки стола

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    В отдельную посуду просеиваем муку с содой

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В жидкую смесь добавляем порциями просеянную муку, перемешиваем

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Получаем липкое мягкое тесто, которое держит форму и не расплывается, важно не переусердствовать с мукой, иначе готовые хачапури получатся жесткими

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Для начинки трем сыр

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Вбиваем к сыру второе яйцо

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Перемешиваем - и начинка готова! Для приготовления теста и начинки нам и потребовалось около 5 минут, осталось дело за малым - слепить хачапури и испечь

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Стол хорошо посыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем из него колбаску, затем делим ее на 9 равных частей

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Каждую часть тонко раскатываем

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Выкладываем немного начинки

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Края собираем к центру гармошкой и защипываем

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Полученный мешочек расплющиваем

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Раскатываем скалкой, затем переворачиваем и раскатываем с другой стороны, переворачиваем в последний раз еще немного раскатываем, хачапури получатся примерно по диаметру сковороды

  21. ШАГ 21

    ШАГ 21

    Перекладываем на сухую сковороду

  22. ШАГ 22

    ШАГ 22

    Выпекаем на сухой сковороде под крышкой на слабом огне до золотистого цвета

  23. ШАГ 23

    ШАГ 23

    Переворачиваем и жарим с другой стороны также под крышкой

  24. ШАГ 24

    ШАГ 24

    Готовые хачапури смазываем сливочным маслом

  25. ШАГ 25

    ШАГ 25

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Tanuska-ps
16.09.2023
4.6
Хачапури - вкуснейшие лепешки! Рецепт мне понравился, спасибо. Посмотрите вариант дрожжевых хачапури в духовке.
Author comment no avatar
olgay198108
16.09.2023
4.8
Аппетитные хачапури! Тоже такие очень любим)) И повозиться с готовкой приятно и потом уплетать теплые еще приятней))
Author comment no avatar
Юлия
16.09.2023
4.8
Попробовала сделать хачапури по Вашему рецепту . Вкусно . Спасибо за рецепт.
Author comment no avatar
Вика виктория
16.09.2023
4.5
Очень вкусно, быстро и просто

Похожие рецепты