Хачапурі без дріжджів з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати хачапурі без дріжджів з сиром на сковороді? Беремо необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Для початку приготуємо тісто для хачапурі, зробити це дуже просто - розбити 1 яйце

3. КРОК 3

   

   Додати цукор

4. КРОК 4

   

   Тепер сіль

5. КРОК 5

   

   Злегка збити яйце з сіллю і цукром, додати кефір

6. КРОК 6

   

   Перемішайте

7. КРОК 7

   

   Додати рослинне масло, перемішати

8. КРОК 8

   

   Візьміть приблизно 2,5 склянки борошна, додайте туди соду, решту борошна залиште для посипання столу

9. КРОК 9

   

   В окрему миску просіяти борошно і соду

10. КРОК 10

    

    У рідку суміш порціями додайте просіяне борошно, перемішайте

11. КРОК 11

    

    Отримуємо липке м'яке тісто, яке тримає форму і не розтікається, важливо не переборщити з борошном, інакше готові хачапурі вийде жорсткими

12. КРОК 12

    

    Для начинки трьом сир

13. КРОК 13

    

    Друге яйце вбити в сир

14. КРОК 14

    

    Перемішайте і начинка готова! На приготування тіста та начинки у нас пішло близько 5 хвилин

15. КРОК 15

    

    Стіл добре посипати борошном і викласти тісто, сформувати з нього ковбаску, потім розділити на 9 рівних частин.

16. КРОК 16

    

    Кожну частину тонко розкачати

17. КРОК 17

    

    Викласти трохи начинки

18. КРОК 18

    

    Краї збираємо до центру гармошкою і защипуємо

19. КРОК 19

    

    Отриманий мішечок розплющити

20. КРОК 20

    

    Розкачати качалкою, потім перевернути і розкачати на іншу сторону, останній раз перевернути і ще трохи розкачати, хачапурі вийде приблизно по діаметру сковороди

21. КРОК 21

    

    Перекласти на суху сковорідку

22. КРОК 22

    

    Випікати на сухій сковороді під кришкою на повільному вогні до золотистої скоринки.

23. КРОК 23

    

    Перевернути і обсмажити з іншого боку, теж під кришкою.

24. КРОК 24

    

    Готові хачапурі змастити маслом

25. КРОК 25

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Тануська-пс

16.09.2023

4.6

Хачапурі - смачні коржі! Сподобався рецепт, дякую. Перегляньте варіант дріжджового хачапурі в духовці.

olgay198108

16.09.2023

4.8

Смачного хачапурі! Ми теж такі дуже любимо)) А ще приємно повозитися з приготуванням, а потім поласувати теплими ще приємніше))

Юлія

16.09.2023

4.8

Спробувала приготувати хачапурі за вашим рецептом. смачно Дякую за рецепт.

Віка Вікторія

16.09.2023

4.5

Дуже смачно, швидко і легко