Картопляні коржики на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити картопляні коржики на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Основа цієї страви – картопляне пюре. Картоплю помити щіткою, очистити, промити і відварити в підсоленій воді до готовності. Це займає близько 20-25 хвилин - залежить від розміру бульб. Зливаємо всю воду, додаємо масло і розминаємо картоплю. Перекласти пюре в миску. Спробуйте на сіль

2. КРОК 2

   

   У миску зі злегка остиглим картопляним пюре розбиваємо яйця і додаємо тертий твердий сир. Яйця краще використовувати домашні, тоді тісто придбає насичений жовтий колір, а готову страву буде смачніше. Перед використанням яйця необхідно вимити з содою, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

3. КРОК 3

   

   Все добре перемішуємо ложкою або виделкою. У вас повинна вийти в'язка маса.

4. КРОК 4

   

   Далі додаємо просіяне через сито борошно.

5. КРОК 5

   

   Замісити тісто. Вам може знадобитися менше або більше борошна, оскільки борошно різниться. Майте на увазі, що тісто має мати відповідну консистенцію, щоб з нього можна було сформувати кульки. Він не повинен прилипати до рук, але і не повинен бути занадто борошнистим.

6. КРОК 6

   

   З отриманого тіста вийде чотири коржика, тому візуально розділіть його на 4 частини і кожну скачайте в булочку.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і даємо йому розігрітися. Далі беремо кульку тіста, перекладаємо його на сковорідку і ложкою вимішуємо корж - не робіть корж дуже тонким, він повинен вийти пухким. Обсмажте заготовку з одного боку на помірному вогні 4-5 хвилин до рум'яної скоринки.

8. КРОК 8

   

   Перевертаємо корж на іншу сторону і обсмажуємо ще стільки ж часу. Готову корж вийняти зі сковороди і обсмажити залишилися три шматочки. Подавайте ці хлібці з картопляним пюре з сиром гарячими до основних страв або їжте їх як є. Смачного!

Коментарі до рецепту

Федорівна

17.09.2023

4.7

Ці коржики – ті ж млинці з сиром, але більшого розміру. Консолідація!

Тестоманія

17.09.2023

4.7

Мені здавалося, що я вже пробувала робити будь-яке тісто, але картопляне тісто - це щось нове! Картоплю відварювала, але не міряла її кількість (а даремно, в перший раз було б легше зорієнтуватися при додаванні борошна і замішуванні тіста). Тісто вийшло дуже в'язким і довго не було схоже на тісто

СИНЬООКИЙ

17.09.2023

4.9

Юля, Ви справжній знавець коржів! На мій погляд дуже апетитні і всі продукти звичайні, будемо пробувати!!

Євген

17.09.2023

4.9

Чудовий і досить простий рецепт. У мене дочка хвора, але я хочу порадувати дитину випічкою. Дякую тобі. p.s. Я не вперше готую рецепти з цього ресурсу. Звичайно, були помилки, але 99% з них через мої помилки. Відволікалася на доньку, потім на телевізор і т.д.)