Placki ziemniaczane na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć placki ziemniaczane na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Podstawą tego dania są puree ziemniaczane. Ziemniaki myjemy szczotką, obieramy, opłukujemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Zajmuje to około 20-25 minut – w zależności od wielkości bulw. Odcedź całą wodę, dodaj masło i rozgnieć ziemniaki. Przełóż puree do miski. Spróbuj soli

2. KROK 2

   

   Jajka wbić do miski z lekko przestudzonym puree ziemniaczanym i dodać starty twardy ser. Lepiej jest używać domowych jajek, wtedy ciasto nabierze bogatego żółtego koloru, a gotowe danie będzie smaczniejsze. Jajka przed użyciem należy umyć sodą, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

3. KROK 3

   

   Wszystko dobrze wymieszaj łyżką lub widelcem. Powinieneś otrzymać lepką masę.

4. KROK 4

   

   Następnie dodajemy mąkę przesianą przez sito.

5. KROK 5

   

   Zagnieść ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, ponieważ mąka jest różna. Należy pamiętać, że ciasto musi mieć odpowiednią konsystencję, aby dało się z niego formować kulki. Nie powinno kleić się do rąk, ale nie powinno być zbyt mączne.

6. KROK 6

   

   Z powstałego ciasta wyjdą cztery małe ciasta, więc wizualnie podziel je na 4 części i zwiń każdą w bułkę.

7. KROK 7

   

   Wlej olej roślinny na patelnię i pozwól mu się rozgrzać. Następnie weź kulę ciasta, przełóż ją na patelnię i łyżką zagnieć na płaski placek – nie rozgniataj ciasta zbyt cienko, powinno wyjść puszyste. Smażyć przedmiot z jednej strony na umiarkowanym ogniu przez 4-5 minut, aż się zrumieni.

8. KROK 8

   

   Przewrócić tortillę na drugą stronę i smażyć w tym samym czasie. Zdejmij gotowy placek z patelni i usmaż pozostałe trzy kawałki. Podawaj te placki ziemniaczane z gorącym serem jako danie główne lub jedz je bez zmian. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Fiodorowna

17.09.2023

4.7

Te podpłomyki to takie same naleśniki z serem, ale większe. Konsolidacja!

Testomania

17.09.2023

4.7

Wydawało mi się, że próbowałam już upiec każde ciasto, ale ciasto ziemniaczane było czymś nowym! Ziemniaki ugotowałam, ale nie odmierzyłam ich ilości (ale na próżno, po raz pierwszy łatwiej byłoby nawigować przy dodawaniu mąki i wyrabianiu ciasta). Ciasto okazało się bardzo lepkie i przez długi czas w ogóle nie przypominało ciasta

NIEBIESKOOKI

17.09.2023

4.9

Julia, jesteś prawdziwą ekspertką od podpłomyków! Moim zdaniem są bardzo apetyczne i wszystkie produkty są zwyczajne, spróbujemy!!

Eugeniusz

17.09.2023

4.9

Wspaniały i dość prosty przepis. Moja córka jest chora, ale chcę zadowolić dziecko wypiekami. Dziękuję. p.s. To nie pierwszy raz, kiedy przygotowuję przepisy z tego zasobu. Oczywiście zdarzały się błędy, ale w 99% były one spowodowane moimi błędami. Rozpraszała mnie córka, potem telewizor itp.)