Пышный хворост на кефире на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышный хворост на кефире на сковороде? Подготовьте продукты по списку. Кефир можно выбирать любой жирности, я взяла 2,5 процентов. Вместо соды можете использовать разрыхлитель. Ванильный сахар по желанию можно не брать, или взять ванилин. Яйца и кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Соедините в одной чаше яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.

3. ШАГ 3

   

   Взбейте все миксером или просто хорошо перемешайте венчиком до однородной консистенции.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в чашу кефир и 40 мл растительного масла.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешайте венчиком.

6. ШАГ 6

   

   Просейте в чашу муку и соду.

7. ШАГ 7

   

   Замесите мягкое тесто и оставьте отдохнуть минут на 20.

8. ШАГ 8

   

   Отдохнувшее тесто разделите на две части и каждую раскатайте в круг толщиной примерно в 1 см.

9. ШАГ 9

   

   Ножом разрежьте тесто на полоски шириной по 3-4 см.

10. ШАГ 10

    

    Затем нарежьте полоски на прямоугольники и сделайте засечку в середине.

11. ШАГ 11

    

    Выньте один конец теста через засечку прямоугольника, получится форма будущего хвороста.

12. ШАГ 12

    

    Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите обжариваться на среднем огне заготовки из теста.

13. ШАГ 13

    

    Обжаривайте хворост с двух сторон до румяного цвета.

14. ШАГ 14

    

    Готовый мягкий хворост подавайте в горячем или холодном виде, со сметаной, сгущенкой или вареньем, можете посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Angelika

25.11.2023

4.9

Хворост на кефире получился мягким, пышным, очень вкусным. Быстро и легко готовить!

Valli

25.11.2023

4.6

Теперь это мой любимый рецепт. Обожаю пышный хворост на сковороде, спасибо за простой рецепт на кефире!

Lana1503

25.11.2023

4.8

Быстрое в приготовлении и вкусное блюдо получается из небольшого ассортимента продуктов. Очень люблю хворост на кефире со свеженькими с молоком. А еще, когда нет кефира или простокваши, делаю на молоке, но тогда соду обязательно гашу уксусом. Тоже получается вкусно и сытно.

Юляша:))

25.11.2023

4.9

Я делаю пышный хворост, но только на молоке! Но на кефире мне понравилось больше

Анастасия

25.11.2023

4.7

Готовлю хворост на кефире по такому же рецепту, только без яиц. Получается тоже мягенький и пышный хворост.

валяварвара

25.11.2023

4.7

по каким только рецептам я не готовила хворост, причем у других он получался, а у меня нет. решила попробовать по вашему рецепту и все получилось. теперь только по нему и готовлю. спасибо.

Светлана

25.11.2023

4.6

Спасибо за рецепт! хворост на кефире понравился всем и очень нравится детишкам! Очень пышный вкусный и простой в приготовлении. Ингредиентов для нужно немного, но в итоге можно накормить большую компанию. И продукты все простые. Я добавила в тесто намного корицы.