Пончики на кефире за 15 минут

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Кефир вылить в большую тарелку. Добавить соду и перемешать, на поверхности должны появится пузырьки.

3. ШАГ 3

   

   Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к кефиру.

4. ШАГ 4

   

   Насыпать соль и сахар, хорошо перемешать тесто.

5. ШАГ 5

   

   Разбить сырое яйцо и тщательно размешать.

6. ШАГ 6

   

   Частями добавить просеянную муку и замесить тесто.

7. ШАГ 7

   

   Тесто не должно липнуть к рукам, но в то же время остается мягким.

8. ШАГ 8

   

   Тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм. С помощью большого стакана вырезать кружочки.

9. ШАГ 9

   

   Взять форму поменьше и вырезать середину, чтобы получилась форма пончика.

10. ШАГ 10

    

    Растительное масло разогреть в кастрюле или сотейнике. Опустить пончики в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Серединки так же можно обжарить.

11. ШАГ 11

    

    Разложить пончики по бумажной салфетке, чтобы впиталось оставшееся масло.

12. ШАГ 12

    

    Снять с салфетки пончики и немного остудить. Только после этого их можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

22.08.2023

4.8

Сделала пышные пончики на кефире. Из своего опыта хочу добавить, что кефир лучше брать даже слегка подогретый, а после добавления соды обратить внимание, чтобы она хорошо загасилась ( кефир при перемешивании мелко пузырится). При недостаточной кислотности кефира можно добавить буквально несколько капель лимонного сока или разведенной в воде лимонной кислоты. Муки у меня ушло почти три стакана, тесто получилось мягкое. При жарке оно поднимается, пончики получаются пышненькие))). Они не слишком сладкие, присыпка из сахарной пудры очень уместна. Дополнительно можно подавать их с вареньем или медом ( для любителей послаще). Спасибо автору за простой, удачный рецепт!

Оксана Жучко

22.08.2023

4.8

Изумительные пончики на кефире! Я сразу двойную порцию сделала!)))

Ира

22.08.2023

4.7

Очень вкусные и пышные пончики на кефире получились! Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

Larisa

22.08.2023

5

Все получилось, вкусно быстро. Тесто лёгкое, тает во рту!!!Спасибо за рецепт пышных пончиков на кефире!

Наталья bystr

22.08.2023

4.9

Очень хороший рецепт. Пончики на кефире получились нежные,вкусные. Дети ели со сгущёнкой и сахарной пудрой.

lika

22.08.2023

4.8

Пышные пончики на кефире быстро готовятся, а получаются воздушные и мягкие! Тесто для пончиков замешивается достаточно быстро. На среднем огне они хорошо обжариваются до румяного цвета и не подгорают. Подавала к столу с сахарной пудрой. Спасибо автору за рецепт!

ГузельГалимова

22.08.2023

4.9

Специально зарегистрировалась, чтобы оставить отзыв. С первого раза получилось очень вкусно. Сахара сделала на ст.ложку больше. Тесто нежное, пышное. Кефир у меня был прокисший. Спасибо большое за рецепт пышных пончиков на кефире!