Beignets de kéfir en 15 minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le kéfir dans une grande assiette. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire fondre le beurre au bain-marie et l'ajouter au kéfir.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le sel et le sucre et mélangez bien la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez l'œuf cru et remuez bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine tamisée par parties et pétrir la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte ne doit pas coller aux mains, mais en même temps rester molle.

8. ÉTAPE 8

   

   Abaisser la pâte en une couche de 6 à 7 mm d'épaisseur. A l'aide d'un grand verre, découpez des cercles.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un moule plus petit et découpez le milieu pour créer une forme de beignet.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole ou une casserole. Placer les beignets dans l'huile et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les centres peuvent également être frits.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les beignets sur une serviette en papier pour absorber le reste de l'huile.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez les beignets de la serviette et laissez-les refroidir légèrement. Ce n'est qu'après cela qu'ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre et servis. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

22.08.2023

4.8

J'ai fait des beignets moelleux avec du kéfir. D'après mon expérience, je voudrais ajouter qu'il est préférable de prendre du kéfir même légèrement réchauffé, et après avoir ajouté du soda, de faire attention à ce qu'il se désaltère bien (le kéfir bouillonne finement lorsqu'il est agité). Si le kéfir n'est pas assez acide, vous pouvez ajouter littéralement quelques gouttes de jus de citron ou d'acide citrique diluées dans de l'eau. Il m'a fallu près de trois verres de farine, la pâte s'est avérée molle. Lors de la friture, il monte, les beignets s'avèrent dodus))). Ils ne sont pas trop sucrés et le saupoudrage de sucre en poudre est très approprié. De plus, vous pouvez les servir avec de la confiture ou du miel (pour ceux qui l’aiment plus sucré). Merci à l'auteur pour une recette simple et réussie !

Oksana Joutchko

22.08.2023

4.8

Des beignets au kéfir incroyables ! J'ai tout de suite fait une double portion !)))

Ira

22.08.2023

4.7

Les beignets au kéfir se sont avérés très savoureux et moelleux ! Merci pour la recette! Voici un reportage photo -->>

Larisa

22.08.2023

5

Tout s'est avéré délicieux, rapidement. La pâte est légère, fond dans la bouche !!! Merci pour la recette des beignets moelleux au kéfir !

Natalya bystr

22.08.2023

4.9

Très bonne recette. Les beignets au kéfir se sont révélés tendres et savoureux. Les enfants le mangeaient avec du lait concentré et du sucre en poudre.

lika

22.08.2023

4.8

Les beignets moelleux au kéfir cuisent rapidement et s'avèrent aérés et moelleux ! La pâte à beignets se pétrit assez rapidement. À feu moyen, ils sont bien frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ne brûlent pas. Servi avec du sucre en poudre. Merci à l'auteur pour la recette!

Guzel Galimova

22.08.2023

4.9

Je me suis inscrit spécifiquement pour laisser un avis. La première fois, cela s'est avéré très savoureux. J'ai ajouté une cuillère à soupe de sucre en plus. La pâte est molle et moelleuse. Mon kéfir était aigre. Merci beaucoup pour la recette des beignets moelleux au kéfir !