Beignets de kéfir luxuriants - 13 recettes de cuisine

Les beignets au kéfir sont moelleux, doux, tendres et peuvent être préparés sans avoir besoin d'utiliser de levure. Choisissez une recette avec photo et essayez-la vous-même - les pâtisseries s'avèrent parfaites. Les beignets peuvent avoir n’importe quelle forme, avec ou sans garniture !

Beignets de kéfir luxuriants

Pour des pâtisseries riches et sucrées, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser de la levure, sèche ou fraîche. Le kéfir fait tout à fait face à la tâche de lui donner splendeur, tendresse et douceur. De plus, il peut s'agir de n'importe quelle teneur en matières grasses, cela n'a pas d'importance. Après avoir prélevé un échantillon, tout le monde ne devinera pas que les délicieux beignets sont faits avec du kéfir et non avec de la levure.

Cependant, utiliser le kéfir ne signifie pas renoncer à la levure, sous une forme ou une autre. Ou, par exemple, à partir de levure chimique, de soda. La recette indique généralement ce qui peut être ajouté et ce qui peut être remplacé par certains produits. Prendre habituellement : kéfir soda

Dans les premier et deuxième cas, le lait est mélangé à des poudres - la masse devient immédiatement aérée. Et puis d'autres ingrédients sont ajoutés. Le résultat est une pâte molle qui se moule bien et conserve sa forme. Les beignets sont ronds ou en forme d'anneaux puis frits. Pour les anneaux, étalez la pâte en une couche, découpez des cercles avec un verre et percez un trou au centre avec un verre. Une fois terminé, saupoudrez de sucre en poudre.

Un autre avantage de la pâte à beignets sans levure au kéfir est qu'il n'est pas nécessaire de lui laisser le temps de lever. Bien qu'il doive rester 10 à 20 minutes avant le traitement principal.

Retirez l'excès d'huile des beignets à l'aide de papier absorbant.