Crabes à la pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Incorporer la levure sèche dans l'eau tiède. Laissons-les se dissoudre.

2. ÉTAPE 2

   

   Maintenant, prenez une grande tasse. Versez le kéfir légèrement réchauffé, ajoutez la crème et les œufs. Mélangez le tout. Ajoutez ensuite la fécule, le sucre et le sel, la levure chimique.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez notre levure et ajoutez la farine, pétrissez.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez progressivement toute la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ai utilisé 1 kg de farine. Si la pâte est encore liquide et colle aux mains, ajoutez-en un peu plus. Mais la pâte ne doit pas être serrée. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte levée. On ne coupe pas toute la pâte d’un coup. Autrement dit, nous en déchirons un morceau et le déroulons sur une table saupoudrée de farine. Couper en carrés, faire une entaille au milieu et retourner. Voilà comment cela se passe. Faites chauffer l'huile, il devrait y avoir suffisamment d'huile pour que les crabes flottent.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les crabes. Placez les finis sur une serviette en papier. Très savoureux, aéré. Bon appétit.