Krabben aus Hefeteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Trockenhefe in warmes Wasser einrühren. Lassen wir sie sich auflösen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie nun eine große Tasse. Gießen Sie leicht erwärmten Kefir, fügen Sie Sahne und Eier hinzu. Alles vermischen. Als nächstes Stärke, Zucker und Salz sowie Backpulver hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie unsere Hefe hinein, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach das gesamte Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Ich habe 1 kg Mehl verwendet. Wenn der Teig noch flüssig ist und an den Händen klebt, dann noch etwas hinzufügen. Aber der Teig sollte nicht fest sein. Mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Den aufgegangenen Teig kneten. Wir schneiden nicht den ganzen Teig auf einmal. Das heißt, wir reißen ein Stück ab und rollen es auf einem mit Mehl bestäubten Tisch aus. In Quadrate schneiden, in der Mitte einen Einschnitt machen und umdrehen. So kommt es. Erhitzen Sie das Öl. Es sollte genug Öl vorhanden sein, damit die Krabben schwimmen können.

7. SCHRITT 7

   

   Die Krabben anbraten. Die fertigen auf eine Papierserviette legen. Sehr lecker, luftig. Guten Appetit.