Granchi di pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Mescolare il lievito secco in acqua tiepida. Lasciamoli sciogliere.

2. PASSO 2

   

   Ora prendi una tazza grande. Versare il kefir leggermente riscaldato, aggiungere la panna e le uova. Mescola tutto. Successivamente, aggiungere l'amido, lo zucchero e il sale, il lievito.

3. PASSO 3

   

   Versiamo il nostro lievito e aggiungiamo la farina, impastiamo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente tutta la farina.

5. PASSO 5

   

   Io ho utilizzato 1 kg di farina. Se l'impasto è ancora liquido e si attacca alle mani, aggiungetene ancora un po'. Ma l'impasto non dovrebbe essere stretto. Coprire con un asciugamano e lasciare agire per 1 ora.

6. PASSO 6

   

   Impastare la pasta lievitata. Non tagliamo tutto l'impasto in una volta. Cioè, strappiamo un pezzo e lo stendiamo su un tavolo spolverato di farina. Tagliare a quadratini, fare un taglio al centro e rivoltare. Ecco come risulta. Scaldare l'olio, dovrebbe essercene abbastanza per far galleggiare i granchi.

7. PASSO 7

   

   Friggere i granchi. Metti quelli finiti su un tovagliolo di carta. Molto gustoso, arioso. Buon appetito.