Ciambelle al kefir rigogliose - 13 ricette di cucina

Le ciambelle al kefir sono soffici, morbide, tenere e possono essere preparate senza la necessità di utilizzare il lievito. Scegli una ricetta con una foto e provala tu stesso: i prodotti da forno risultano perfetti. Le ciambelle possono avere qualsiasi forma, con o senza ripieno!

Ciambelle al kefir rigogliose

Per i ricchi prodotti da forno dolci, non è affatto necessario utilizzare lievito, secco o fresco. Kefir affronta perfettamente il compito di dargli splendore, tenerezza e morbidezza. Inoltre, può avere qualsiasi contenuto di grassi, non importa. Dopo aver prelevato un assaggio, non tutti immagineranno che le deliziose ciambelle sono fatte con il kefir e non con il lievito.

Tuttavia, utilizzare il kefir non significa rinunciare al lievito, in una forma o nell'altra. O, ad esempio, dal lievito, dalla soda. Solitamente la ricetta indica cosa si può aggiungere e cosa si può sostituire con determinati prodotti. Di solito prendi: kefir soda

Nel primo e nel secondo caso, il latte viene mescolato con le polveri: la massa diventa immediatamente ariosa. E poi vengono aggiunti altri ingredienti. Il risultato è un impasto morbido che si modella bene e mantiene la sua forma. Le ciambelline vengono preparate rotonde o ad anello e poi fritte. Per gli anelli, stendere l'impasto in uno strato, ritagliare dei cerchi con un bicchiere e fare un buco al centro con un bicchiere. A cottura ultimata spolverizzate con zucchero a velo.

Un altro vantaggio dell'impasto per ciambelle senza lievito con kefir è che non ha bisogno di tempo per lievitare. Anche se dovrebbe riposare per 10-20 minuti prima del trattamento principale.

Rimuovere l'olio in eccesso dalle ciambelle utilizzando carta assorbente.