Ciambelle con marmellata fritte con pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le ciambelle con marmellata fritte con pasta lievitata? Preparare tutti i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Misurate con un misurino e potrete versare duecentocinquanta grammi di kefir caldo in un contenitore adatto. Quindi aggiungere due cucchiai di zucchero al kefir.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi otto grammi di lievito secco nella tazza. Imparerai tutte le complessità del lavorare con il lievito leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi un cucchiaio pieno di farina nella tazza.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una tazza e mettere da parte per attivare il lievito per quindici-venti minuti.

6. PASSO 6

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola capiente. Assicurati di lavare prima l'uovo con il sapone per rimuovere tutto lo sporco.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi mezzo cucchiaino di sale nella ciotola con l'uovo.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere 100 grammi di panna acida al 15%.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola. È conveniente farlo con una frusta.

11. PASSO 11

    

    Dopo venti minuti, versare la base di lievito in una ciotola comune e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

12. PASSO 12

    

    Versare la farina setacciata in una ciotola profonda separata, quindi aggiungere dieci grammi di lievito.

13. PASSO 13

    

    Mescolare molto bene la farina e il lievito.

14. PASSO 14

    

    Mettete la farina in porzioni in una ciotola con la base liquida. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, usa la consistenza dell'impasto come guida. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina nell'articolo alla fine della ricetta.

15. PASSO 15

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare l'impasto. Raccoglilo in una palla.

16. PASSO 16

    

    Disporre l'impasto su un tavolo infarinato e lavorarlo bene per circa 10 minuti. L’impasto risulterà morbido, malleabile e non appiccicoso.

17. PASSO 17

    

    Spennellare l'impasto con un po' di olio vegetale e metterlo in una ciotola. Coprire la parte superiore con un tovagliolo e lasciare riposare per trentacinque-quaranta minuti in un luogo caldo.

18. PASSO 18

    

    Dopo quaranta minuti il ​​mio impasto era pronto ed era aumentato bene di dimensioni. Disporre l'impasto su un tavolo precedentemente spolverato con un po' di farina e dividerlo in due parti uguali.

19. PASSO 19

    

    Impastare bene l'impasto.

20. PASSO 20

    

    Stendere l'impasto in una torta piatta spessa mezzo centimetro.

21. PASSO 21

    

    Utilizzando una forma adatta, tagliare ogni torta nella dimensione richiesta per le ciambelle.

22. PASSO 22

    

    Disporre su ogni pezzo la quantità necessaria di marmellata densa.

23. PASSO 23

    

    Chiudete il ripieno semplicemente raccogliendo i bordi e fissandoli molto bene.

24. PASSO 24

    

    Formate quindi tutte le ciambelline e per ora mettetele da parte.

25. PASSO 25

    

    Coprite le ciambelline con un tovagliolo e fatele lievitare un po'. Per questo bastano 20 minuti.

26. PASSO 26

    

    Versare parecchio olio vegetale nella padella. Lasciamo che si scaldi bene. Disporre le ciambelline mantenendo la distanza tra loro. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

27. PASSO 27

    

    Friggere le ciambelle su ciascun lato fino a doratura a fuoco medio.

28. PASSO 28

    

    Dopo la frittura, adagiate le ciambelline su un piatto foderato con un tovagliolo. Questo drenerà il grasso in eccesso da loro.

29. PASSO 29

    

    Le nostre ciambelloni saltati in padella con marmellata di pasta lievitata sono pronte. Quando si saranno raffreddati un po’, cospargeteli di zucchero a velo. Questo è facoltativo. Buon appetito e buon tè a tutti!

Commenti sulla ricetta

Anastasia

05.10.2023

4.6

Ciambelle di lievito fritte con marmellata: questo è solo il gusto dell'infanzia! Grazie all'autore per la ricetta, ho accontentato me, i miei figli e mio marito. Addio figura snella, ma quante impressioni, ricordi e piacere!