Beignets à la confiture frits à partir de pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des beignets avec de la confiture frits à partir de pâte levée ? Préparez tous les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Mesurez avec une tasse à mesurer et vous pourrez verser deux cent cinquante grammes de kéfir chaud dans un récipient approprié. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de sucre au kéfir.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez huit grammes de levure sèche dans la tasse. Vous apprendrez toutes les subtilités du travail de la levure en lisant l'article en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à soupe pleine de farine dans la tasse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans une tasse et réservez pour activer la levure pendant quinze à vingt minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez un œuf de poule dans un grand bol. Assurez-vous d'abord de laver l'œuf avec du savon pour en éliminer toute la saleté.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez une demi-cuillère à café de sel dans le bol avec l'œuf.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez 100 grammes de crème sure à 15%.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol. Il est pratique de le faire avec un fouet.

11. ÉTAPE 11

    

    Au bout de vingt minutes, versez la base de levure dans un bol commun et mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la farine tamisée dans un bol profond séparé, puis ajoutez dix grammes de levure chimique.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez très bien la farine et la levure chimique.

14. ÉTAPE 14

    

    Mettez la farine par portions dans un bol avec la base liquide. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine, utilisez la consistance de la pâte comme guide. Apprenez-en davantage sur les propriétés de la farine dans l'article à la fin de la recette.

15. ÉTAPE 15

    

    Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte. Rassemblez-le en boule.

16. ÉTAPE 16

    

    Placer la pâte sur une table farinée et bien la pétrir pendant environ 10 minutes. La pâte sera molle, souple et non collante.

17. ÉTAPE 17

    

    Badigeonnez la pâte d'un peu d'huile végétale et placez-la dans un bol. Couvrir le dessus avec une serviette et laisser reposer trente-cinq à quarante minutes dans un endroit chaud.

18. ÉTAPE 18

    

    Au bout de quarante minutes, ma pâte était prête et avait bien grossi. Disposez la pâte sur une table préalablement saupoudrée d'un peu de farine et divisez-la en deux parts égales.

19. ÉTAPE 19

    

    Bien pétrir la pâte.

20. ÉTAPE 20

    

    Abaisser la pâte en un gâteau plat d'un demi-centimètre d'épaisseur.

21. ÉTAPE 21

    

    À l'aide d'une forme adaptée, coupez chaque gâteau à la taille requise pour les beignets.

22. ÉTAPE 22

    

    Déposez la quantité requise de confiture épaisse sur chaque morceau.

23. ÉTAPE 23

    

    Fermez la garniture en frottant simplement les bords et en les fixant très bien.

24. ÉTAPE 24

    

    Alors formez tous les beignets et mettez-les de côté pour le moment.

25. ÉTAPE 25

    

    Couvrir les beignets d'une serviette et les laisser lever un peu. 20 minutes suffisent pour cela.

26. ÉTAPE 26

    

    Versez beaucoup d'huile végétale dans la poêle. Laissez-le bien se réchauffer. Placez les beignets en gardant la distance entre eux. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles séparés à la fin de cette recette.

27. ÉTAPE 27

    

    Faites frire les beignets de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.

28. ÉTAPE 28

    

    Après la friture, déposez les beignets sur une assiette recouverte d'une serviette. Cela en drainera l’excès de graisse.

29. ÉTAPE 29

    

    Nos beignets poêlés à la confiture de pâte levée sont prêts. Lorsqu'ils ont un peu refroidi, saupoudrez-les de sucre glace. Ceci est facultatif. Bon appétit et thé à tous !

Commentaires sur la recette

Anastasie

05.10.2023

4.6

Beignets de levure frits avec de la confiture - c'est juste le goût de l'enfance ! Merci à l'auteur pour la recette, j'ai fait plaisir à moi-même, à mes enfants et à mon mari. Adieu silhouette mince, mais que d'impressions, de souvenirs et de plaisir !