Ciambelle al kefir al forno come quelle della nonna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le ciambelle con kefir nel forno? Misura gli ingredienti richiesti. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Pertanto, procurati in anticipo kefir, latte e burro. Il burro dovrebbe essere abbastanza morbido.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola capiente. Grazie a questo la farina si arricchirà di ossigeno. Di conseguenza, i prodotti da forno lieviteranno bene e saranno soffici. 2-3 cucchiai. mettere da parte la farina. Potrebbe essere necessario quando si impasta l'impasto. Mescolare il resto della farina con il lievito.

3. PASSO 3

   

   In un comodo contenitore unire il burro morbido, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Macinare tutto fino a ottenere una massa liscia e omogenea.

5. PASSO 5

   

   Versare kefir e latte nella miscela di olio.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto bene. Non è necessario raggiungere l'uniformità della massa liquida. Abbastanza perché i pezzi di burro siano distribuiti uniformemente in tutta la miscela di latte.

7. PASSO 7

   

   Versate in una ciotola la farina setacciata con il lievito. Mescolare prima l'impasto con un cucchiaio. Poi lavorate l'impasto con le mani. Se risultasse troppo appiccicoso, aggiungete la farina precedentemente messa da parte in piccole porzioni mentre impastate, mescolando l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina rispetto alla quantità specificata. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere omogeneo, morbido, flessibile, quasi non attaccarsi alle mani.

9. PASSO 9

   

   Dividere l'impasto in parti uguali, formare delle palline della dimensione desiderata.

10. PASSO 10

    

    Disporre le ciambelline così formate su una teglia rivestita di carta da forno a poca distanza l'una dall'altra, poiché lieviteranno durante la cottura.

11. PASSO 11

    

    Cuocere le focaccine al kefir in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura. La modalità di cottura e la durata possono variare. Concentrati sulle caratteristiche operative del tuo forno.

12. PASSO 12

    

    Raffreddare le ciambelle finite. Se lo si desidera, cospargere i prodotti da forno con zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

07.12.2023

4.7

Mi sono piaciute le ciambelle, grazie. In alternativa potete friggere le ciambelline in padella.

Natalia M

07.12.2023

4.7

Ho appena cotto queste meravigliose ciambelle al kefir nel forno come faceva mia nonna. Bevo il tè con i biscotti ancora caldi e mi godo il loro splendore! Ho impiegato solo mezz'ora per prepararmi! L'impasto si impasta molto velocemente, risulta morbido e malleabile, ed è un piacere lavorarci. Ho arrotolato le palline e le ho stese su carta da forno, l'impasto non si è attaccato durante la cottura, i prodotti si sono staccati perfettamente dalla teglia. Sono stati cotti per 20 minuti a 180 gradi. La crosta è venuta così croccante! E dentro c'è una mollica molto, molto ariosa, morbida, porosa! Sembra un biscotto, ma soffice. Ero completamente soddisfatto della dolcezza, era leggermente dolce, non stucchevole. Ottime focaccine, gustose, ariose e cotte velocemente. Raccomando!