Ciambelle Babies su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Setacciare la farina con la vaniglia.

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo con sale e zucchero, aggiungere il burro. Mescolare ancora bene. Mescolare il kefir con la soda e lasciare riposare per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Unire il composto di uova con kefir e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la farina poco a poco e mescolate. Potrebbe volerci un po’ meno o un po’ più di farina. L'impasto non deve essere pesante. Se si attacca molto alle mani, ungilo con olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Cospargete il piano di lavoro di farina, stendete l'impasto ad uno spessore di circa 2 cm. Usa gli stampini per ritagliare le forme. Se non ci sono stampini, ritagliare dei cerchi con un bicchiere e praticare dei tagli su 4 lati, senza raggiungere il centro. Durante il processo di frittura si formeranno dei fiori.

6. PASSO 6

   

   Friggere in olio vegetale su entrambi i lati, come le frittelle. È particolarmente gustoso mangiare queste focaccine con panna acida, nonché con marmellate, conserve e marmellata.

Commenti sulla ricetta

Alina

28.08.2023

4.8

Dove dovrebbero essere fritti in padella o in una friggitrice? E quanto olio bisogna versarci dentro?