Torta veloce al kefir - 2 ricette di cucina

Una torta veloce al kefir può essere cotta non solo con il grano, ma anche con altri tipi di farina: mais, farina d'avena, grano saraceno, riso. Un'opzione dietetica è la farina d'avena con l'aggiunta di verdure di stagione, che viene cotta come una torta intera. Minimo tempo di cottura, massimo piacere.

Torta veloce al kefir

La scelta della farina per preparare una torta veloce al kefir è importante solo per coloro che seguono una dieta o altre restrizioni dietetiche. La differenza nel tempo di cottura è insignificante: è influenzata solo dal processo di impasto dell'impasto correttamente selezionato e dalla cottura in forno. Se hai solo bisogno di mescolare tra loro gli ingredienti per l'impasto, quindi adagiarli su una teglia in una massa continua (e uno strato non troppo spesso), ci vorranno circa 40 minuti per tutto.

Per avviarne uno avrai bisogno di un set minimo di prodotti: farina di frumento, zucchero, kefir, sale, uova. L'olio è facoltativo. La ricetta per una torta veloce al kefir esclude l'impasto del lievito, poiché il lievito ha bisogno di tempo per lievitare e lievitare. Anche se l'impasto fosse congelato, ci vuole mezz'ora per scongelarlo, scongelarlo e portarlo a temperatura ambiente. Pertanto l'impasto è prevalentemente biscotto o azzimo. È adatto anche il biscotto di pasta frolla surgelato: è buono perché non ha bisogno di essere riscaldato prima dell'uso. Tutti gli ingredienti vengono mescolati fino a ottenere un composto omogeneo e la miscela risultante viene versata nello stampo. La qualità del forno determina per quanto tempo la torta rimane al suo interno prima di essere servita.

Il bello dell'impasto universale è che puoi aggiungere qualsiasi altro prodotto sotto forma di ripieno. Ad esempio, carote o zucca grattugiate, mele o pere tagliate a pezzi, frutti di bosco freschi o congelati, funghi, patate, cavoli: dolci e non zuccherati, a seconda di cosa ti serve: un dessert o uno spuntino.

In molti modi, il kefir rimane una delle migliori basi per la cottura al forno grazie alle sue proprietà: rende l'impasto tenero e morbido. E se aggiungi la soda, aumenta la morbidezza. La struttura della torta è molto simile al pan di spagna, ma cuoce più velocemente. La freschezza del kefir, stranamente, non influisce sulla qualità della cottura, l'importante è che non sia troppo vecchio. La percentuale di contenuto di grassi può essere regolata secondo i propri gusti, partendo da zero e oltre.

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