Szybkie ciasto kefirowe - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Szybkie ciasto kefirowe można upiec nie tylko z mąki pszennej, ale także z innych rodzajów mąki: kukurydzianej, owsianej, gryczanej, ryżowej. Opcją dietetyczną są płatki owsiane z dodatkiem warzyw sezonowych, pieczone w formie całego ciasta. Minimalny czas gotowania, maksymalna przyjemność.

Szybkie ciasto kefirowe

Wybór mąki do szybkiego ciasta kefirowego ma znaczenie tylko dla osób przestrzegających diety lub innych ograniczeń dietetycznych. Różnica w czasie pieczenia jest niewielka – ma na nią wpływ jedynie proces wyrabiania odpowiednio dobranego ciasta i pieczenie w piekarniku. Jeśli wystarczy wymieszać ze sobą składniki na ciasto, to ułożyć je na blasze w ciągłej masie (i niezbyt grubej warstwie), wszystko zajmie około 40 minut.

Aby rozpocząć, będziesz potrzebować minimalnego zestawu produktów: mąki pszennej, cukru, kefiru, soli, jajek. Olej jest opcjonalny. Przepis na szybkie ciasto kefirowe wyklucza ugniatanie drożdży, ponieważ drożdże potrzebują czasu na wyrośnięcie i wyrośnięcie. Nawet jeśli ciasto zostało zamrożone, rozmrożenie, rozmrożenie i doprowadzenie do temperatury pokojowej zajmuje pół godziny. Dlatego ciasto jest głównie biszkoptowe lub przaśne. Odpowiednie jest również kruche ciasto mrożone – jest dobre, ponieważ nie trzeba go podgrzewać przed użyciem. Wszystkie składniki miesza się do uzyskania gładkości, a powstałą mieszaninę wlewa się do formy. Jakość piekarnika decyduje o tym, jak długo ciasto będzie w nim przebywać przed podaniem.

Zaletą ciasta uniwersalnego jest to, że można do niego dodać dowolne inne produkty w postaci nadzienia. Na przykład starta marchewka lub dynia, jabłka lub gruszki pokrojone na kawałki, świeże lub mrożone jagody, grzyby, ziemniaki, kapusta: na słodko i niesłodzone, w zależności od tego, czego potrzebujesz - deseru lub przekąski.

Kefir pod wieloma względami pozostaje jedną z najlepszych baz do wypieków ze względu na swoje właściwości – sprawia, że ​​ciasto jest delikatne i miękkie. A jeśli dodasz do niego sodę, sprzyja ona puszystości. Struktura ciasta jest bardzo podobna do biszkoptu, ale gotuje się szybciej. Co dziwne, świeżość kefiru nie wpływa na jakość pieczenia, najważniejsze jest to, że nie jest za stary. Procentową zawartość tłuszczu można dostosować do własnych upodobań, zaczynając od zera i powyżej.

Szybkie przygotowanie ciasta kefirowego, korzystając z przepisów krok po kroku z bestrecipes24.com, nie jest trudne. Różnorodność opcji pomoże Ci wybrać właściwą.