Schneller Kefir-Kuchen - 2 Kochen Rezepte

Eine schnelle Kefir-Torte kann nicht nur mit Weizen, sondern auch mit anderen Mehlsorten gebacken werden: Mais, Haferflocken, Buchweizen, Reis. Eine diätetische Option sind Haferflocken mit Zusatz von Gemüse der Saison, die als ganzer Kuchen gebacken werden. Minimale Kochzeit, maximaler Genuss.

Schneller Kefir-Kuchen

Die Wahl des Mehls für die Zubereitung einer schnellen Kefir-Torte ist nur für diejenigen von Bedeutung, die eine Diät oder andere diätetische Einschränkungen einhalten. Der Unterschied in der Garzeit ist unbedeutend – er wird nur durch das Kneten des richtig ausgewählten Teigs und das Backen im Ofen beeinflusst. Wenn Sie nur die Zutaten für den Teig miteinander vermischen müssen, dann legen Sie sie in einer zusammenhängenden Masse (und nicht zu einer dicken Schicht) auf ein Backblech, alles dauert etwa 40 Minuten.

Um damit zu beginnen, benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten: Weizenmehl, Zucker, Kefir, Salz, Eier. Öl ist optional. Das Rezept für einen schnellen Kefir-Kuchen schließt das Kneten der Hefe aus, da die Hefe Zeit zum Aufgehen und Aufgehen braucht. Selbst wenn der Teig gefroren war, dauert es eine halbe Stunde, ihn aufzutauen, aufzutauen und auf Raumtemperatur zu bringen. Daher besteht der Teig hauptsächlich aus Keksen oder ungesäuertem Teig. Geeignet ist auch gefrorenes Mürbeteiggebäck – das Gute daran ist, dass es vor der Verwendung nicht erhitzt werden muss. Alle Zutaten werden glatt gemischt und die resultierende Mischung in die Form gegossen. Die Qualität des Ofens bestimmt, wie lange der Kuchen darin bleibt, bevor er serviert wird.

Das Gute am Universalteig ist, dass man ihm beliebige andere Produkte in Form einer Füllung hinzufügen kann. Zum Beispiel geriebene Karotten oder Kürbis, in Stücke geschnittene Äpfel oder Birnen, frische oder gefrorene Beeren, Pilze, Kartoffeln, Kohl: süß und ungesüßt, je nachdem, was Sie brauchen – ein Dessert oder ein Snack.

Aufgrund seiner Eigenschaften bleibt Kefir in vielerlei Hinsicht eine der besten Backgrundlagen – er macht den Teig zart und weich. Und wenn man Natron hinzufügt, fördert es die Flauschigkeit. Die Struktur des Kuchens ist dem Biskuitkuchen sehr ähnlich, aber er gart schneller. Die Frische von Kefir hat seltsamerweise keinen Einfluss auf die Backqualität, Hauptsache, er ist nicht zu alt. Der Fettanteil kann je nach Geschmack angepasst werden, beginnend bei Null und darüber.

Mit den Schritt-für-Schritt-Rezepten von bestrecipes24.com ist es nicht schwer, schnell einen Kefir-Kuchen zuzubereiten. Eine Vielzahl von Optionen hilft Ihnen bei der Entscheidung für das Richtige.