Tarte rapide au kéfir - 2 recettes de cuisine

Une tarte rapide au kéfir peut être cuite non seulement avec du blé, mais également avec d'autres types de farine : maïs, flocons d'avoine, sarrasin, riz. Une option diététique est la farine d'avoine avec l'ajout de légumes de saison, qui est cuite sous forme de gâteau entier. Temps de cuisson minimum, plaisir maximum.

Tarte rapide au kéfir

Le choix de la farine pour réaliser une tarte rapide au kéfir n'a d'importance que pour ceux qui adhèrent à un régime ou à d'autres restrictions alimentaires. La différence de temps de cuisson est insignifiante - elle n'est affectée que par le processus de pétrissage de la pâte correctement sélectionnée et de cuisson au four. Si vous avez juste besoin de mélanger les ingrédients de la pâte entre eux, puis de les placer sur une plaque à pâtisserie en une masse continue (et en couche pas trop épaisse), tout prendra environ 40 minutes.

Pour en démarrer un, vous aurez besoin d'un minimum de produits : farine de blé, sucre, kéfir, sel, œufs. L'huile est facultative. La recette d'une tarte rapide au kéfir exclut le pétrissage de la levure, car la levure a besoin de temps pour lever et lever. Même si la pâte a été congelée, il faut une demi-heure pour la décongeler, la décongeler et la ramener à température ambiante. La pâte est donc majoritairement biscuitée ou sans levain. Les sablés surgelés conviennent également - c'est bien car ils n'ont pas besoin d'être chauffés avant utilisation. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse et le mélange obtenu est versé dans le moule. La qualité du four détermine la durée pendant laquelle la tarte y repose avant d'être servie.

L'avantage de la pâte universelle est que vous pouvez y ajouter n'importe quel autre produit sous forme de garniture. Par exemple, des carottes ou du potiron râpés, des pommes ou des poires coupées en morceaux, des baies fraîches ou surgelées, des champignons, des pommes de terre, du chou : sucrés et non sucrés, selon ce dont vous avez besoin - un dessert ou une collation.

À bien des égards, le kéfir reste l'une des meilleures bases de cuisson en raison de ses propriétés : il rend la pâte tendre et moelleuse. Et si vous y ajoutez du soda, cela favorise le moelleux. La structure de la tarte est très similaire à celle d'une génoise, mais elle cuit plus rapidement. Curieusement, la fraîcheur du kéfir n'affecte pas la qualité de la cuisson, l'essentiel est qu'il ne soit pas trop vieux. Le pourcentage de matière grasse peut être ajusté à votre goût, à partir de zéro et plus.

Il n'est pas difficile de préparer rapidement une tarte au kéfir en utilisant les recettes étape par étape de bestrecipes24.com. Une variété d’options vous aidera à choisir la bonne.