Pastel rápido de kéfir - 2 recetas de cocina

Se puede hornear un pastel de kéfir rápido no solo con trigo, sino también con otros tipos de harina: maíz, avena, trigo sarraceno, arroz. Una opción dietética es la avena con la adición de verduras de temporada, que se hornea como un pastel entero. Mínimo tiempo de cocción, máximo placer.

Pastel rápido de kéfir

La elección de la harina para hacer un pastel de kéfir rápido es importante solo para quienes siguen una dieta u otras restricciones dietéticas. La diferencia en el tiempo de cocción es insignificante: solo se ve afectada por el proceso de amasar la masa correctamente seleccionada y hornear en el horno. Si solo necesita mezclar los ingredientes de la masa entre sí, luego colóquelos en una bandeja para hornear en una masa continua (y en una capa no demasiado espesa), todo tardará unos 40 minutos.

Para comenzar, necesitará un conjunto mínimo de productos: harina de trigo, azúcar, kéfir, sal, huevos. El aceite es opcional. La receta para un pastel de kéfir rápido excluye el amasado con levadura, ya que la levadura necesita tiempo para subir y subir. Incluso si la masa estuviera congelada, se necesita media hora para descongelarla, descongelarla y llevarla a temperatura ambiente. Por tanto, la masa es principalmente de galleta o sin levadura. Las galletas de mantequilla congeladas también son adecuadas; es bueno porque no es necesario calentarlas antes de usarlas. Todos los ingredientes se mezclan hasta que quede suave y la mezcla resultante se vierte en el molde. La calidad del horno determina cuánto tiempo reposará el pastel antes de servir.

Lo bueno de la masa universal es que puedes añadirle cualquier otro producto como relleno. Por ejemplo, zanahorias o calabazas ralladas, manzanas o peras cortadas en trozos, bayas frescas o congeladas, champiñones, patatas, repollo: dulces y sin azúcar, según lo que necesite: postre o merienda.

En muchos sentidos, el kéfir sigue siendo una de las mejores bases para hornear debido a sus propiedades: hace que la masa sea tierna y suave. Y si le agregas refresco, promueve la esponjosidad. La estructura de la tarta es muy similar a la del bizcocho, pero se cocina más rápido. La frescura del kéfir, por extraño que parezca, no afecta la calidad de la cocción, lo principal es que no es demasiado viejo. El porcentaje de contenido de grasa se puede ajustar a su gusto, desde cero en adelante.

No es difícil preparar rápidamente un pastel de kéfir utilizando recetas paso a paso de bestrecipes24.com. Una variedad de opciones le ayudarán a decidir cuál es la correcta.