Ciasto ze skondensowanym mlekiem - 19 przepisów kulinarnych krok po kroku

Ciasto ze skondensowanym mlekiem można uznać za jeden z najszybszych, a jednocześnie pysznych i puszystych biszkoptów. Nadaje się do tego dowolne nadzienie słodko-kwaśne lub słodko-kwaśne. Poza tym jest dobry sam w sobie. Wybierz odpowiedni przepis ze zdjęciami krok po kroku lekkiego i prostego ciasta.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem

Każdy początkujący cukiernik, nawet najmłodszy, bez najmniejszego problemu poradzi sobie z przepisem na ciasto ze skondensowanym mlekiem. Wystarczy wybrać odpowiedni zestaw składników, wszystko wymieszać i upiec w piekarniku lub powolnej kuchence. Skład może być następujący: mąka, mleko skondensowane, jajka, soda lub proszek do pieczenia. Najpierw jajka ubija się w pianę. Następnie dodaje się do nich wszystkie produkty. Rezultatem jest płynne ciasto pieczone w jednej warstwie. Gotowy produkt można ozdobić według uznania lub po prostu posypać cukrem pudrem.

Ze względu na słodycz samego skondensowanego mleka, przepisy na ciasta z jego wykorzystaniem zwykle nie zawierają cukru.

Do ciasta można również dodać świeże, posiekane owoce, jagody, suszone owoce, owoce kandyzowane, orzechy, kulki czekoladowe i małe cukierki.

Ale ciasto na skondensowanym mleku może być nie tylko biszkoptem, ale także kruchym ciastem. Aby to zrobić, musisz dodać do ciasta masło lub margarynę. A ciasto powinno być gęste, odpowiednie do rozwałkowania. Ciasta piecze się albo cienko, tak aby powstało wielowarstwowe ciasto z kremem. Lub w formie koszyka, który następnie można wypełnić dowolnym nadzieniem: musem, galaretką, serkiem śmietankowym.

Zamiast dodawać bezpośrednio do ciasta, mleko zagęszczone do ciasta można również zastosować jako bazę do bogatego nadzienia. Na przykład ubij go masłem. Na jeden standardowy słoik o wadze 240 gramów zwykle wystarcza 100-150 gramów masła. Musisz ubijać, aż krem ​​stanie się puszysty, przewiewny, delikatny i jednorodny. Gotowane mleko skondensowane lub varenka jest uważane za idealne do tego zadania.

Nawiasem mówiąc, można go również dodać do ciasta na ciasto, aby uzyskać niesamowity karmelowy smak. Pełne mleko skondensowane stanowi doskonały mus do tart. Aby to zrobić, ubij żółtka na gęstą pianę. Ubijając mikserem, wlewa się do nich skondensowane mleko, a nieco później - sok z cytryny. Masa nie będzie zbyt gęsta, ale też nie płynna. Przeznaczony jest do pieczenia z gotowym ciastem. Smak przypomina nieco ptasie mleko.