Ciasto piernikowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy ciasto! Do miski wlać 300 g dowolnego dżemu. Użyłam dżemu morelowego. I ugasić jedną łyżeczką sody. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10 minut do wygaśnięcia sody.

2. KROK 2

   

   Ubij 1 jajko mikserem i stopniowo dodawaj 50 gramów cukru.

3. KROK 3

   

   Do masy jajecznej wlać dżem zahartowany sodą i wymieszać na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Do powstałej mieszanki przesiać 300 gramów mąki przez drobne sito i wymieszać trzepaczką na gładką masę. Ciasto jest gotowe!

5. KROK 5

   

   Upieczmy ciasto! Formę o średnicy 20 centymetrów wysmaruj masłem i wyłóż gotowe ciasto, rozprowadzając je łyżką po całej formie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec 45 minut, sprawdzić gotowość wykałaczką.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto przekrój na 2 części i zacznij lukrować!

7. KROK 7

   

   Przygotujmy glazurę! Do rondelka włóż 100 g masła, dodaj 4 łyżki kakao i zalej 4 łyżkami skondensowanego mleka. Postaw na małym ogniu i gotuj ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę.

8. KROK 8

   

   Złóż ciasto! Pokrojone ciasto posmaruj polewą, przykryj drugą częścią i posmaruj także wierzch i boki ciasta. Wstawić do lodówki na 3 godziny, aby lukier stwardniał, a ciasto napięło się. Ciasto okazuje się niezwykle smaczne i smakuje jak piernik.