Kruche ciasto z jabłkami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto kruche z jabłkami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki i niezbędny sprzęt (formę do pieczenia, pojemniki, w których będzie przygotowywany nadzienie i ciasto, nóż, obieraczkę do warzyw, deskę do krojenia). Wyjmij masło z lodówki wcześniej, ponieważ podczas gotowania konieczne jest użycie miękkiego masła.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj nadzienie do ciasta. Wybierz odmianę jabłek według własnego gustu. Jeśli wolisz bardziej kwaśne odmiany jabłek, użyj Antonówki lub Bogatyra - są to zwykle zielone jabłka. Jeśli lubisz słodsze, weź czerwone jabłka. Dokładnie umyj jabłka. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz je, usuń rdzeń i nasiona, a następnie pokrój jabłka na małe kawałki. Ich rozmiar nie powinien przekraczać 1 cm x 1 cm.

3. KROK 3

   

   Teraz wlej sok z jednej cytryny do pojemnika z jabłkami, dodaj brązowy cukier, dodaj skrobię i cynamon. Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie z jabłek wypuści sok. Notatka. Ilość cukru w ​​nadzieniu można zwiększyć lub zmniejszyć. Zależy to od dwóch czynników: kwasowości użytych jabłek i osobistych preferencji.

4. KROK 4

   

   Teraz przygotuj ciasto na przyszłe ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę i proszek do pieczenia przez sito. Następnie dodajemy pozostałe składniki: cukier, miękkie masło, jajko, odrobinę soli i skórkę z cytryny (ja starłam na drobnej tarce). Wszystkie składniki wymieszaj rękami, łącząc je ze sobą. Powtarzaj tę czynność, aż ciasto zacznie się łączyć w okruchy i małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Spód tortownicy wyłóż pergaminem (ja mam formę o średnicy 24 cm). Na spód wysypać 2/3 bułki tartej, wyrównać i lekko ubić.

6. KROK 6

   

   Na spód wyłożyć nadzienie jabłkowe.

7. KROK 7

   

   Pozostałym ciastem posyp równomiernie wierzch ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piec ciasto przez 35-45 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy. Określ dokładny czas pieczenia w zależności od piekarnika.

8. KROK 8

   

   Jeśli chcesz, możesz przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Rina

12.11.2023

5

Pomysł na Twój placek wziąłem, tyle że zastąpiłem część mąki mąką pełnoziarnistą, a na nadzienie drobno posiekałem jabłka i wymieszałem je z cynamonem i cukrem. Pieczenie wyszło rewelacyjnie: kruche ciasto świetnie komponuje się z soczystym nadzieniem jabłkowym, a cynamon nadaje ciastu subtelnie korzennego aromatu! Cóż, mąka pełnoziarnista dodała własną skórkę. Dziękuję za inspirację! Pyszny poczęstunek na rodzinne przyjęcie herbaciane!

Corason

12.11.2023

4.7

Zrobiłam ciasto kruche z jabłkami w piekarniku według tego przepisu. Najpierw przygotowałam farsz do ciasta. Jabłka pokroiłam w drobną kostkę i połączyłam z sokiem z cytryny, skrobią, cynamonem i cukrem. Na ciasto wszystkie składniki rozdrobniłam rękami. Tylko zamiast masła użyłam margaryny. Do formy o średnicy 28 cm wsypałam bułkę tartą, następnie nadzienie i posypałam pozostałą bułką. Piec 45 minut w piekarniku. Szarlotka chłodziła się na talerzu. Ciasto pokroić na porcje, ciasto idealnie się kroi po wystygnięciu. Ciasto kruche wyszło rewelacyjnie. Nadzienie jest niesamowicie smaczne, ciasto chrupiące. Bardzo smaczny deser do herbaty. Całej mojej rodzinie bardzo się podobało. Wspaniały przepis! Wszystko jest proste i dostępne. Polecam każdemu, a ja sama zrobię kolejne ciasto zbiorcze z innym nadzieniem. Wielkie dzięki dla autora!

Helena Komanova

12.11.2023

4.8

Bardzo, bardzo, bardzo smaczne ciasto. Aż dziwne, że moja recenzja jest pierwsza. Ciasto jest po prostu pyszne!!!

Maria

12.11.2023

4.7

Ciasto kruche z jabłkami w piekarniku jest bardzo smaczne! Zwiększono liczbę składników o 10 osób. Na imprezie próbowali go Rosjanie, mieszkańcy RPA, Australijczycy i Amerykanie, wszyscy byli zachwyceni i pytali o przepis! Dziękuję! Załączam zdjęcie przed pieczeniem.

Lera

12.11.2023

5

Cześć! Powiedz mi, proszę, jaka jest właściwość skrobi kukurydzianej i czy jest ona wymagana?

Gertruda

12.11.2023

4.7

Dziękuję za przepis. Taka cudowna, pachnąca, chrupiąca skórka! Dodam go do mojej kolekcji.