Pastel de mantequilla con manzanas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de mantequilla con manzanas? Prepare todos los ingredientes necesarios y el equipo necesario (un molde desmontable, recipientes en los que se preparará el relleno y la masa, un cuchillo, un pelador de verduras, una tabla de cortar). Saca la mantequilla del frigorífico con antelación, ya que es necesario utilizar mantequilla blanda durante el proceso de cocción.

2. PASO 2

   

   Primero, prepara el relleno de la tarta. Elige la variedad de manzana según tu gusto. Si prefiere variedades de manzanas más ácidas, utilice Antonovka o Bogatyr; suelen ser manzanas verdes. Si te gusta más dulce, elige manzanas rojas. Lave bien las manzanas. Con un pelador de verduras, pélalas, quítales el corazón y las semillas y luego corta las manzanas en trozos pequeños. Su tamaño no debe superar 1 cm x 1 cm.

3. PASO 3

   

   Ahora vierte el jugo de un limón en el recipiente con las manzanas, agrega el azúcar moreno, agrega el almidón y la canela. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente. Durante este tiempo, las manzanas soltarán jugo. Nota. La cantidad de azúcar en el relleno se puede aumentar o disminuir. Esto depende de dos factores: la acidez de las manzanas utilizadas y las preferencias personales.

4. PASO 4

   

   Ahora prepara la masa para el futuro pastel. Para ello, tamice la harina y la levadura en polvo a través de un colador. Luego agrega el resto de ingredientes: azúcar, mantequilla blanda, huevo, un poco de sal y ralladura de limón (yo la rallé con un rallador fino). Mezcla todos los ingredientes con las manos, combinándolos. Haga esto hasta que la masa comience a formar migajas y trozos pequeños.

5. PASO 5

   

   Cubrir el fondo del molde desmontable con pergamino (yo tengo un molde de 24 cm). Verter 2/3 de la masa rallada en el fondo, nivelar y compactar ligeramente.

6. PASO 6

   

   Coloca el relleno de manzana en el fondo.

7. PASO 7

   

   Espolvorea el resto de la masa uniformemente sobre la parte superior del pastel. Precalienta el horno a 180°C. Hornea el pastel durante 35-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Determine el tiempo de horneado exacto según su horno.

8. PASO 8

   

   Si lo deseas, puedes espolvorear el pastel con azúcar en polvo antes de servir. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

rina

12.11.2023

5

Tomé la idea de tu pastel, solo que reemplacé un poco de harina por harina integral, y para el relleno piqué manzanas finas y las mezclé con canela y azúcar. El horneado quedó maravilloso: la masa de mantequilla combina bien con el jugoso relleno de manzana y la canela le da al pastel un sutil aroma especiado. Bueno, la harina integral añadió su propio sabor. ¡Gracias por la inspiración! ¡Un delicioso manjar para una fiesta de té familiar!

corazón

12.11.2023

4.7

Hice pastel de mantequilla con manzanas en el horno según esta receta. Primero hice el relleno de la tarta. Corté las manzanas en cubos pequeños y las combiné con jugo de limón, almidón, canela y azúcar. Para la masa, muelo todos los ingredientes hasta convertirlos en migajas con las manos. Sólo que en lugar de mantequilla usé margarina. Pongo las migas en un molde de 28 cm de diámetro, luego el relleno y espolvoreo con el resto de las migas. Hornear durante 45 minutos en el horno. La tarta de manzana se estaba enfriando en una fuente. Cortada en porciones, la tarta se corta perfectamente cuando se enfría. La tarta de mantequilla quedó genial. El relleno resulta increíblemente sabroso, la masa queda crujiente. Un postre muy sabroso para el té. A toda mi familia le gustó mucho. ¡Maravillosa receta! Todo es sencillo y accesible. Se lo recomiendo a todo el mundo y yo mismo haré otra tarta a granel con otros rellenos. ¡Muchas gracias al autor!

Helena Komanova

12.11.2023

4.8

Pastel muy muy muy sabroso. Es extraño que mi reseña sea la primera. ¡¡¡La tarta es sencillamente deliciosa!!!

María

12.11.2023

4.7

¡La tarta de mantequilla con manzanas al horno es muy sabrosa! Aumentó la cantidad de ingredientes en 10 personas. En la fiesta lo probaron rusos, sudafricanos, australianos y americanos, ¡todos quedaron encantados y pidieron la receta! ¡Gracias! Adjunto foto antes de hornear.

lera

12.11.2023

5

¡Hola! Dígame, por favor, ¿cuál es la propiedad del almidón de maíz y es necesaria?

gertrudis

12.11.2023

4.7

Gracias por la receta. ¡Qué corteza tan maravillosa, fragante y crujiente! Lo agregaré a mi colección.