Charlotte sobre huevos con manzanas.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer charlotte con huevos y manzanas? Prepara tu comida. Tome un vaso medidor con un volumen de 250 ml. Los huevos utilizan la categoría C1. Puede reducir la cantidad de azúcar a su discreción. La sal actúa como potenciador del sabor. Las manzanas de cualquier variedad son adecuadas, pero la charlotte especialmente sabrosa se obtiene con las variedades de otoño: Antonovka, Semerenko.

2. PASO 2

   

   Retire los huevos del refrigerador con anticipación; los ingredientes calientes hacen que el bizcocho sea más esponjoso y aireado. Si no tuviste tiempo para hacer esto, ponlos en agua tibia por un tiempo. Batir los huevos en un bol y agregarles sal. Empieza a batir los huevos en una batidora a baja velocidad. Cuando aparezca espuma, aumenta la velocidad y empieza a añadir azúcar en porciones. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y ligeros.

3. PASO 3

   

   Tamice la harina en la mezcla de huevo batido. Incorpora la harina con una espátula de silicona (no destruirá la estructura de la masa batida). Mezclar suavemente de abajo hacia arriba hasta que quede suave. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta. La masa terminada resulta como una crema agria espesa.

4. PASO 4

   

   Lava bien las manzanas. Corte la piel de las compradas en la tienda; puede tener restos de cera, que se utiliza para tratar la fruta para evitar que se eche a perder. Corta las manzanas peladas por la mitad. Recorta el centro con las semillas y el tallo. Corta las manzanas en trozos.

5. PASO 5

   

   Toma una fuente para hornear. Tengo uno desmontable de 18 cm de diámetro. Cubrí el fondo con pergamino. Engrasa el fondo y los lados de la sartén con una gota de aceite vegetal. Vierte la masa en el molde. Coloque encima las manzanas en rodajas. Los espolvoreé con azúcar moreno extra para asegurar una corteza crujiente al hornear.

6. PASO 6

   

   Hornea la charlotte en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno y del tamaño del pastel, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta debajo de los pasos. Verifique que esté listo con un pincho de madera: perfore la charlotte en varios lugares

7. PASO 7

   

   Enfriar la charlotte por completo y desmoldar. Sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

27.07.2023

4.5

Charlotte con huevos y manzanas es una de mis tartas favoritas. Según esta receta, la masa charlotte resulta similar a un bizcocho, lo cual no es sorprendente, porque contiene solo huevos de ingredientes líquidos. Me encanta la masa de galleta, y también me gusta la charlotte con huevos porque su preparación no requiere mucho tiempo de preparación y resulta una corteza crujiente incomparable, como un merengue. La masa en sí resulta aireada, tierna y aromática. ¡Recomiendo hacer este sencillo y maravilloso pastel! ¡Nuestro agradecimiento al autor!

irinyshka

27.07.2023

4.8

Decidí hacer pasteles dulces con manzanas caseras y encontré esta receta sencilla. Además, prefiero hornear en el horno para preservar la utilidad de los productos para mis hijos pequeños. Me gustó el hecho de que no había muchos ingredientes en la receta, todo estaba a mano). La charlotte del autor se veía muy apetitosa en la foto, por eso también preferí esta receta. Mientras se horneaba en el horno de casa se sentía un aroma cálido y muy agradable a manzanas, mi pequeña hija, viniendo de la calle, dijo “¿qué huele tan rico?” Mi charlotte se horneó durante exactamente 45 minutos, el sabor resultó perfecto, no demasiado dulce, especialmente si le agregas una variedad ácida de manzanas. ¡Estoy muy agradecido con el autor de la receta por la sencillez y claridad de la descripción!

Marcos Volk

27.07.2023

4.9

La tarta es excelente. ¡Real mermelada! Solo que no pelé las manzanas y agregué margarina y levadura en polvo a la masa.

Kat

27.07.2023

4.5

¡Receta muy sencilla y rápida! ¡A menudo cocinamos con manzanas frescas y congeladas!

Yulia Feniks

27.07.2023

5

¡Carlota muy sabrosa! ¡Fácil, rápido y delicioso! Muchas gracias por la receta (la he añadido a mi alcancía). Habría añadido una foto, pero los niños se la comieron rápidamente. Entonces lo cocinaré más de una vez)