Torta con latte condensato - 19 ricette di cucina

La torta con latte condensato può essere considerata uno dei pan di spagna più veloci e allo stesso tempo deliziosi e soffici. Qualsiasi ripieno agrodolce o agrodolce è adatto a questo. In più è buono da solo. Scegli una ricetta adatta con foto passo passo di una torta leggera e semplice.

Torta con latte condensato

Qualsiasi pasticciere alle prime armi, anche il più giovane, può padroneggiare la ricetta di una torta con latte condensato senza il minimo problema. Tutto quello che devi fare è scegliere il giusto set di ingredienti, mescolare tutto e cuocere in forno o nella pentola a cottura lenta. La composizione può essere la seguente: farina, latte condensato, uova, soda o lievito. Per prima cosa, le uova vengono sbattute in schiuma. Quindi tutti i prodotti vengono aggiunti a loro. Il risultato è un impasto liquido che viene cotto in uno strato. Il prodotto finito può essere decorato a piacere o semplicemente spolverato con zucchero a velo.

A causa della dolcezza del latte condensato stesso, le ricette di torte che lo utilizzano di solito non includono lo zucchero.

Puoi anche aggiungere all'impasto frutta fresca tritata, frutti di bosco, frutta secca, frutta candita, noci, palline di cioccolato e piccole caramelle.

Ma una torta fatta con latte condensato può essere non solo pan di spagna, ma anche pasta frolla. Per fare questo, è necessario aggiungere burro o margarina all'impasto. E l'impasto dovrebbe essere denso, adatto per essere steso. Le torte vengono cotte sia sottili per creare una torta a più strati con panna. Oppure sotto forma di cestino, che può poi essere riempito con qualsiasi ripieno: mousse, gelatina, crema di formaggio.

Invece di essere aggiunto direttamente all'impasto, il latte condensato per la torta può essere utilizzato anche come base per una ricca farcitura. Ad esempio, sbattilo con il burro. Per un barattolo standard da 240 grammi sono solitamente sufficienti 100-150 grammi di burro. È necessario sbattere fino a quando la crema diventa soffice, ariosa, tenera e omogenea. Il latte condensato bollito, o varenka, è considerato l'ideale per questo compito.

A proposito, può anche essere aggiunto all'impasto della torta per ottenere uno straordinario gusto di caramello. Il latte intero condensato produce una fantastica mousse per crostate. Per fare questo, sbattere i tuorli d'uovo in una spessa schiuma. Mentre si sbatte con un mixer, viene versato il latte condensato e, poco dopo, il succo di limone. La massa non sarà troppo densa, ma nemmeno liquida. È destinato alla cottura con una crosta già pronta. Il gusto ricorda in qualche modo il latte d'uccello.