Pâte levée au kéfir - 8 recettes de cuisine

Si vous souhaitez réaliser des pâtisseries « aérées », apprenez à faire de la pâte levée avec du kéfir. Apprenez les caractéristiques de la cuisine, la simplicité et la fiabilité des recettes, la variété des utilisations de la pâte, du pain aux riches chefs-d'œuvre. Profitez d'une fantaisie simple et délicieuse !

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Tartes au kéfir Pâte de kéfir Tartes au kéfir Cupcake au kéfir

Pâte levée au kéfir comme du duvet
Aérien, doux, polyvalent, fabriqué à partir de produits simples !
- 50 minutes
- 8 Portions
- 179 kcal
- 89
Pâte à tarte à la levure sèche sur lait et kéfir
Une recette très simple pour une pâte d'une qualité incroyable !
- 2 heures
- 6 Portions
- 519 kcal
- 355
La pâte est moelleuse comme du duvet
Aérien, incroyablement doux, fouetté.
- 50 minutes
- 12 Portions
- 218 kcal
- 50
Pâte à cheesecake avec levure sèche
Beurré, levé, polyvalent, moelleux !
- 1 heures 50 minutes
- 16 Portions
- 221 kcal
- 38
Faire fondre la pâte comme du duvet
Pâte levée délicate et aérée pour des tartes moelleuses et savoureuses !
- 1 heures
- 12 Portions
- 202 kcal
- 51
Pâte comme du duvet sur du kéfir pour les tartes
Aérien, doux, fabriqué à partir d'ingrédients bon marché !
- 50 minutes
- 8 Portions
- 383 kcal
- 274
Pâte à pain au kéfir
Luxuriant, doux, élastique - pour les pâtisseries les plus délicieuses !
- 1 heures 10 minutes
- 12 Portions
- 230 kcal
- 105
La pâte est comme du duvet avec de la levure sèche
Plus tendre que tendre, facile à travailler, se déroule bien.
- 1 heures
- 10 Portions
- 206 kcal
- 99

Pâte levée au kéfir

Faites connaissance avec des recettes impeccables et éprouvées de pâte levée au kéfir sur le site culinaire amusant bestrecipes24.com. Essayez de préparer la pâte en utilisant la méthode éponge et droite. Faites-en du pain, des pâtisseries avec ou sans garniture, ou faites frire de magnifiques crêpes. Surprenez vos proches avec le goût fantastique des plats !

La plupart des cuisiniers à domicile ont peur de la pâte levée. Mais en vain! Pour obtenir des pâtisseries moelleuses et moelleuses qui conservent longtemps leur fraîcheur, il suffit de kéfir (même pas très frais) et de levure, et de connaissances sur des subtilités simples. Ces deux composants se lient d'excellents amis et, combinés, permettent de préparer des gourmandises magnifiques et variées. Les produits fabriqués à partir d'une telle pâte sont aérés et peuvent être conservés assez longtemps sans devenir rassis. Pour une préparation réussie, du kéfir de toute teneur en matières grasses et de la levure fraîche ou sèche sont utilisés. La levure sèche est divisée en levure active et à action rapide. Les actifs doivent infuser dans un liquide chaud pendant 15 à 20 minutes. Ceux à action rapide sont ajoutés directement à la pâte. La principale garantie de succès sera le strict respect de la recette.

Recette intéressante : 1. Chauffer le kéfir à 35-40°.2. Ajoutez-y des œufs et de l'huile (margarine, beurre, tournesol raffiné ou olive). 3. Ajoutez du sel, du sucre et de la vanilline. Remuer soigneusement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.4. Tamisez la farine. Ajoutez-y de la levure instantanée.5. Mélanger les parties liquide et sèche de la pâte.6. Pétrir soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène, élastique et non collante.7. Couvrez le morceau fini. Placer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.8. Après 20 minutes, échangez.9. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait environ doublé.10. Pétrissez à nouveau et lancez la cuisson.

Conseils utiles :• Pour une conservation plus longue, vous devez ajouter un peu d'amidon à la pâte.• Il n'est pas nécessaire de faire fondre la margarine ou le beurre avant de les ajouter à la pâte.• Seule une levure de haute qualité doit être utilisée.

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