La pâte est comme du duvet avec de la levure sèche

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte duveteuse avec de la levure sèche et du kéfir ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Grâce au tamisage, la pâte lèvera mieux et les produits finis seront plus moelleux et aérés.

2. ÉTAPE 2

   

   Chauffer le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud (34-38 degrés). Dans un environnement chaud, la levure commencera à travailler plus activement. Le kéfir peut être chauffé au micro-ondes. Mais attention à ne pas le laisser s'enrouler ! Faites chauffer pendant 5 à 7 secondes et remuez à chaque fois. Versez le kéfir chaud dans un bol spacieux et ajoutez-y la levure sèche, le sucre et le sel. Mélangez le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, versez de l'huile végétale dans le bol. Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Laissez-vous guider par la consistance de la pâte finie.

4. ÉTAPE 4

   

   Au stade initial, il est pratique de pétrir la pâte avec une spatule en bois. Petit à petit, la pâte devient plus épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte finie est tendre, molle et plastique. Couvrez le bol avec la pâte avec un torchon et mettez-le dans un endroit tiède pendant 1 heure pour qu'il lève.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsqu’elle est chaude, la pâte grossit rapidement. Abaissez la pâte moelleuse et commencez la cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   J'ai ces tartes. Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture - sucrée ou non. Laissez les tartes reposer sur la table pendant 10 à 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Et puis ils peuvent être frits dans de l'huile végétale ou cuits au four. Je fais des tartes frites. Si vous faites cuire au four, badigeonnez la surface des tartes de jaune d'œuf. Ils deviendront roses.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Corason

20.08.2023

5

Maintenant, je cuisine souvent des tartes avec différentes garnitures. C'est facile, satisfaisant et savoureux) J'ai décidé d'essayer cette recette de pâte comme du duvet à la levure sèche. J'ai utilisé du kéfir de lait aigre fait maison, c'était assez gras. J'ai combiné du beurre, du sel et du sucre avec du kéfir, que j'ai chauffé au micro-ondes. Farine et levure sèche combinées séparément. J'ai tout mélangé et pétri la pâte. J'avais besoin d'un peu plus de farine que ce qui était indiqué dans la recette. Après pétrissage, la pâte est ressortie molle, élastique et ne colle pas aux mains. Pour éviter que la pâte ne croûte, j'ai recouvert le bol avec la pâte d'un film alimentaire. La pâte est restée dans un endroit chaud pendant une heure et a très bien augmenté de volume. J'ai fait des petits pains avec de la confiture de baies à partir de la pâte. Il est très agréable de travailler cette pâte, elle se moule bien et tient parfaitement sa forme. La pâte est comme du duvet avec de la levure sèche et est très réussie. La pâte est vraiment duveteuse, très douce et tendre après cuisson. Je l'ai ajouté à ma collection) Recette décente ! Assurez-vous d'essayer de préparer quelque chose avec cette pâte, vous ne le regretterez pas ! Merci à l'auteur!

Rachel

20.08.2023

4.7

La pâte est comme du duvet avec de la levure sèche, préparée selon cette recette simple, elle s'avère très molle et plastique. Même s’il n’a pas beaucoup augmenté au début, ne vous inquiétez pas. La cuisson avec lui s'avère invariablement moelleuse et de texture délicate. Cette pâte permet de réaliser de délicieuses tartes, petits pains et cheesecakes. Il peut également être utilisé pour réaliser diverses tartes et même des pizzas maison. Merci pour la recette.