Пышки на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пышки на сметане? Подготовьте все необходимые продукты. Можно использовать домашнюю сметану или покупную - густую и хорошего качества. Учите, что сметана бывает разной жирности, поэтому нужно будет регулировать консистенцию теста количеством муки. Тесто должно быть достаточно плотным.

2. ШАГ 2

   

   Понадобится глубокая тарелка, в которую нужно разбить сырые яйца. Их лучше размешать при помощи венчика или миксера. Добавьте немного соли, сахар и перемешайте до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Затем положите в эту же емкость густую сметану, размешайте с яйцами.

4. ШАГ 4

   

   Просейте 2/3 муки вместе с разрыхлителем и отдельно остальную муку по рецепту. Учтите, что муки может потребоваться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции теста. Теперь введите муку с разрыхлителем в жидкость, размешайте до однородности. Постепенно добавляйте остальную муку. Когда тесто станет густым, и его неудобно будет перемешивать ложкой, нужно переложить массу на присыпанную мукой разделочную доску.

5. ШАГ 5

   

   Замесите руками тесто. Оно должно получиться мягким, но собираться в шар. Учтите, что замешивать нужно недолго (тесто на разрыхлителе этого не любит), иначе пышки выйдут резиновыми. Теперь возьмите скалку, обсыпьте ее мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырежьте кружочки диаметром 5-6 см, удобно вырезать большим стаканом.

6. ШАГ 6

   

   В сковородку налейте растительное масло, хорошо разогрейте. В горячее масло положите по несколько кружочков. Обжаривайте пышки с двух сторон до золотистого цвета, переворачивая изделия лопаткой.

7. ШАГ 7

   

   Готовые пышки сложите на тарелку. Они не жирные, поэтому не нужно их класть на бумажное полотенце. Теплые пышки можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте свежую выпечку к столу с горячим или холодным напитком. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥tatyna♥

17.12.2023

4.6

Спасибо за понятный рецепт. Знаю еще вариант пышек на кефире. Пеку по такому рецепту.

tatyanochka2022

17.12.2023

4.8

Пышечки получились мягкие да сладкие! Чтобы попробовать приглянувшиеся пышки на сметане, сделала тесто на 5 порций. Сметану взяла домашнюю, она у меня не очень густая, поэтому её  количество увеличила с двух до трёх столовых ложек. Разрыхлитель для теста заменила  пищевой  содой. Остальные ингредиенты взяла в соответствии с рецептом. Зная, что тесто на пышки не любит излишек муки, не стала вмешивать ее всю (брала 1 стакан). Тесто у меня получилось немного липким. Оставшаяся мука (примерно 2 ложки) ушла на подплыл. Всего вышло 7 пышечек. Вырезала их из раскатанного теста с помощью стакана. Вырезав 4 заготовки, собрала оставшееся тесто в комок, раскатала его и вырезала еще 3. Последняя седьмая пышка получилась самая маленькая.Жарила пышки на растительном масле. Попав на сковороду, они стали "расти" прямо на глазах, поднялись, стали пышными. Настоящие пышки! Поджарились они очень быстро, буквально за 2-3 минуты.Только чуть они остыли, как были съедены со сметаной и горячим чаем.Огромное спасибо!

wella

17.12.2023

4.8

Как аппетитно и просто！Побалую своих родных, думаю, они будут в восторге..

Марина

17.12.2023

4.9

Отличный рецептик! Спасибо! Обязательно попробую))))

ТатьянаН

17.12.2023

5

Огромное спасибо за рецепт! Приготовила и это оказалось так быстро и вкусно! Близнецы Ваших пышечек! Радуйте нас своими вкусными рецептами!

Виктория Д

17.12.2023

4.8

Сейчас пожарила очень вкусные. Спасибо за рецепт)

Насмин

17.12.2023

4.9

Спасибо за рецепт.Получилось очень быстро и очень вкусно