Beignets à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crumpets à la crème sure ? Préparez tous les produits nécessaires. Vous pouvez utiliser de la crème sure maison ou de la crème sure du commerce - épaisse et de bonne qualité. N'oubliez pas que la crème sure se décline en différentes teneurs en matières grasses, vous devrez donc ajuster la consistance de la pâte en fonction de la quantité de farine. La pâte doit être assez dense.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous aurez besoin d’une assiette creuse dans laquelle casser les œufs crus. Il est préférable de les remuer à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur. Ajoutez un peu de sel, de sucre et remuez jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez ensuite la crème sure épaisse dans le même récipient et mélangez avec les œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez les 2/3 de la farine avec la levure chimique et séparément le reste de la farine selon la recette. Attention, vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine, vérifiez la consistance de la pâte. Ajoutez maintenant la farine et la levure chimique dans le liquide, remuez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez progressivement le reste de la farine. Lorsque la pâte devient épaisse et qu'il n'est pas pratique de la mélanger avec une cuillère, vous devez transférer le mélange sur une planche à découper saupoudrée de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrissez la pâte avec vos mains. Il doit être mou, mais former une boule. Attention, il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps (la pâte avec de la levure chimique n'aime pas ça), sinon les beignets ressortiront caoutchouteux. Prenez maintenant un rouleau à pâtisserie, saupoudrez-le de farine et étalez la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur. Découpez des cercles d'un diamètre de 5 à 6 cm, il est pratique de les découper avec un grand verre.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Placer quelques tranches dans l'huile chaude. Faites frire les crumpets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retournant les morceaux avec une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les beignets finis sur une assiette. Ils ne sont pas gras, il n’est donc pas nécessaire de les placer sur une serviette en papier. Les beignets chauds peuvent être saupoudrés de sucre en poudre. Servez vos pâtisseries fraîches avec une boisson chaude ou froide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥tatyna♥

17.12.2023

4.6

Merci pour la recette claire. Je connais aussi une variante de beignets à base de kéfir. Je cuisine selon cette recette.

tatyanotchka2022

17.12.2023

4.8

Les beignets se sont avérés moelleux et sucrés ! Pour essayer les crumpets à la crème sure qui me plaisaient, j'ai fait la pâte pour 5 portions. J'ai utilisé de la crème sure maison ; ce n'est pas très épais, j'ai donc augmenté la quantité de deux à trois cuillères à soupe. La levure chimique a été remplacée par du bicarbonate de soude. J'ai pris le reste des ingrédients selon la recette. Sachant que la pâte à crumpets n’aime pas les excès de farine, je n’ai pas tout mélangé (j’en ai utilisé 1 tasse). Ma pâte s'est avérée un peu collante. La farine restante (environ 2 cuillères) est allée nager. Il y avait 7 boulettes au total. Je les ai découpés dans la pâte étalée à l'aide d'un verre. Après avoir découpé 4 morceaux, j'ai rassemblé le reste de pâte en boule, je l'ai étalé et j'en ai découpé 3 autres. La dernière septième crumpet s'est avérée être la plus petite. J'ai fait frire les crumpets dans de l'huile végétale. Une fois dans la poêle, ils ont commencé à « grandir » sous nos yeux, se sont levés et sont devenus luxuriants. De vrais crumpets ! Ils ont frit très rapidement, littéralement en 2-3 minutes. Dès qu'ils refroidissaient, ils étaient mangés avec de la crème sure et du thé chaud. Merci beaucoup!

bien

17.12.2023

4.8

Comme c'est délicieux et simple！Je vais chouchouter ma famille, je pense qu'elle sera ravie..

Marina

17.12.2023

4.9

Super recette! Merci! Je vais certainement l'essayer))))

TatianaN

17.12.2023

5

Merci beaucoup pour la recette ! Je l'ai fait et c'est vraiment rapide et délicieux ! Les jumeaux de vos petits potelés ! Faites-nous plaisir avec vos délicieuses recettes !

Victoria D.

17.12.2023

4.8

Maintenant, je les ai frits et ils sont très savoureux. Merci pour la recette)

Nasmine

17.12.2023

4.9

Merci pour la recette. Cela s'est avéré très rapide et très savoureux